2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя центральные районы России находятся далеко от моря, рыбные блюда являются традиционными для русской кухни. Это связано с тем, что на территории этой огромной страны протекает множество рек, в которых водится всякая рыба.
По этой причине разнообразие русские рыбные рецепты тоже отличное, но особый интерес представляют блюда, приготовленные рыба, приготовленная на пару. Вот 2 из самые популярные русские рецепты рыбы:
Паровая щука
Необходимые продукты: 800 г филе щуки (если не найдете, можно использовать и филе хека), 3 луковицы, 1 корень петрушки, 2 моркови, соль и перец (зерна) по вкусу, 1 ч. овощной бульон, несколько веточек свежей петрушки, 1 ст. мука, отварной картофель или картофельный салат на гарнир.
Способ приготовления: Филе нарезают соломкой и кладут на решетку, на которой оно будет готовиться. Лук и морковь очистить и нарезать кружочками, а корень петрушки - мелкими кусочками. Выложить рыбу и залить бульоном.
Варить под крышкой на слабом огне минут 20. Затем вынуть рыбу и овощи, а к оставшемуся от них соусу всыпать муку, разведенную в небольшом количестве воды. Варить несколько минут, пока все не загустеет и этим соусом не залить рыбу. Подавать с отварным картофелем или картофельным салатом.
Белая рыба на канапе из хлеба
Необходимые продукты: 1 кг филе белой рыбы, 6 свежих грибов или 10 грибов, 1 ч. белое вино, 60 г масла, 10 ломтиков ржаного хлеба, несколько веточек свежего укропа, 1 лимон, соль и перец по вкусу, отварной картофель или картофельный салат для украшения.
Способ приготовления: Рыбу нарезают порциями, а грибы - более крупными. Добавить соль и перец по вкусу. Их кладут в решетку, в которой они будут готовиться. Вылейте белое вино в кастрюлю и оставьте все на медленном огне под крышкой примерно на 15 минут.
Отдельно на сливочном масле обжариваются ломтики хлеба. Выложить в тарелку 1 ломтик, выложить на него рыбу, а сверху разложить грибы. Посыпьте каждую порцию мелко нарезанным укропом, украсьте несколькими ломтиками лимона и подавайте с картофельным салатом или другим овощным гарниром.
Рекомендуемые:
Советы, как почистить и приготовить вкусную рыбу
Лето - пора моря, а вместе с ним и свежепойманной рыбы. Все мы знаем, насколько это полезно для нашего здоровья. Богат аминокислотами, белками, минералами и легко и быстро готовится. Он маложирный, поэтому подходит для всех возрастов и назначается при любой диете.
Как приготовить японские яйца на пару
Для японской кухни характерно то, что продукты употребляются в сыром виде или готовятся с очень короткой термической обработкой. Еще один традиционный способ приготовления - приготовление на пару, но для этого используется специальный бамбуковый горшок.
Как приготовить мясо на пару
Мясо на пару получается не только очень вкусным, но и очень нежным. К тому же мясо на пару полезно для здоровья и подходит людям, соблюдающим диету. Можно приготовить куриные котлеты на пару. Необходимые продукты : 500 г белой курицы, 100 мл молока, 4 ломтика хлеба, 1 луковица, 1 яйцо, соль и перец по вкусу, 3 зубчика чеснока, немного петрушки.
Какую рыбу можно готовить на пару
Рыбу следует употреблять не реже одного раза в неделю, потому что она богата жирными кислотами омега-3, которые необходимы для человеческого организма. Об этом помнят с детского сада и поэтому необходимо соблюдать некоторые традиции. Чтобы составить меню со здоровым и вкусным обедом или ужином, попробуйте рецепты рыбных блюд на пару.
Как приготовить вяленую рыбу
И пока мы на теме Святого Николая, давайте помнить, что свежая рыба быстро портится. Для этого нужно найти способ сохранить. Такова сушка - метод сохранения продуктов, работающий за счет удаления из них воды. Вода обычно удаляется испарением (сушка на воздухе, сушка на солнце, копчение или сушка ветром), но в случае лиофилизации (замораживания) вода удаляется сублимацией.
