Ростки были суперпродуктом на протяжении тысячелетий

Видео: Ростки были суперпродуктом на протяжении тысячелетий

Видео: Ростки были суперпродуктом на протяжении тысячелетий
Видео: КИВАНО - МАЛОИЗВЕСТНЫЙ ФРУКТ. ИСКАЛА ТРИ ГОДА СЕМЕНА и полное разочарование 2024, Сентябрь
Ростки были суперпродуктом на протяжении тысячелетий
Ростки были суперпродуктом на протяжении тысячелетий
Anonim

Природа дает нам настоящее здоровье. В последнее время большое внимание диетологи уделяют проросткам. Почему? Потому что они необычайно богаты витаминами, минералами, ферментами, ферментами, клетчаткой. Неудивительно, говорят они: Рам, там, где только что началась новая жизнь, сила природы сконцентрирована так, что из этого маленького крошечного зародыша может вырасти большое растение.

Очевидно, что ростки являются источником невероятной силы для растений, а это значит для человека.

Ценность проростков известна давно. Древние египтяне первыми научились получать зародыши пшеницы, а затем использовать их в своем рационе.

Китайцы освоили агротехнику выращивания риса еще в третьем тысячелетии до нашей эры, но они также начали использовать ростки риса в пищу.

Проращивание различных семян / злаков, бобовых, орехов / в пищу было известно не только в Китае, но также в Индии, Тибете и Египте тысячи лет назад. Ростки являются важным источником витаминов не только зимой, но и во время длительных путешествий.

Ростки
Ростки

Греческий врач Гиппократ рекомендовал ростки пшеницы в рационе своих пациентов. О них знали наши предки, славяне, но и другие народы. Новый всплеск интереса к проросткам начался в середине 20-го века после того, как в 1949 году Махатма Ганди, специалист по естественному питанию, опубликовал книгу «Диета и реформы диеты». Он описал, что ростки входящие в рацион, улучшают умственные и физические силы человека.

Возникает вопрос: из каких семян могут вырасти ростки, которые потом можно использовать в питании?

Ответ прост. Практически любое семя при условии, что срок его годности не истек.

Особенно популярны для проращивания пшеница, гречка, семена тыквы, подсолнечник, соя, семена кунжута, редис, коричневый рис, рожь, просо, кукуруза, горох, ячмень, миндаль, фундук, чечевица, люцерна, руккола, горчица, льняное семя.

Описано, что можно использовать семена проростков тмина, мака, сельдерея и многих других. Полезны как ростки, так и молодые стебли.

Рекомендуемые: