2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Мясо нарезают небольшими стейками толщиной до 2 см. Его солят по вкусу, как при варке, и помещают в кастрюлю с наклонным дном на 6-8 часов, чтобы отделить часть воды.
Обжарить в большом количестве жира до красного цвета с обеих сторон. Разложите прямо по банкам объемом от 1 до 2 литров, поместив между ними горошины перца, и вылейте жир, в котором оно жарится.
Поверх жира, который должен хорошо покрывать мясо, плотно нарезается круг из целлофана, вырезается на стенках банки для изоляции от воздуха.
К банке приклеивают кусочек целлофана, смоченный в бренди, и завязывают прочной нитью. Банки оборачивают бумагой, чтобы не проникал свет, и хранят в сухом и прохладном месте.
Таким образом, если мясо конечно хорошо прожарилось, оно сохраняется 5-6 месяцев, а то и чуть дольше.
Он используется для приготовления пищи и на вкус как свежее, свежеобжаренное мясо.
При жарке и заливке сала свинина, курица, говядина, баранина, козлятина и все виды мяса сохраняются надолго.
Рекомендуемые:
Можно ли хранить горшки в банках?
Консервировать еду полезно и, несомненно, намного выгоднее, чем покупать все в магазинах. Мы умеем консервировать сырые овощи и фрукты, рыбу, но поскольку сырые продукты можно класть в банки, логично задать вопрос - а можно ли сохранить уже приготовленные блюда?
Правила консервирования в банках
Люди научились сохранять пищу с незапамятных времен. Существуют различные теории относительно того, кто изобрел консервирование. По некоторым данным, это французский шеф-повар Франсуа Аперт, который обнаружил, что хорошо запечатанная горячая еда может храниться намного дольше, не испортившись.
Приготовим вяленое мясо
Домашнее задание - это домашнее задание, кто хочет что-то сказать. А вяленое мясо - деликатес, который не заменишь никакая другая покупная закуска. Конечно, если вы все делаете правильно. Вот как: Домашнее филе Необходимые продукты: Свиная или говяжья рыба, филе;
Плюсы и минусы натуральных соков в банках
Вряд ли найдется человек, который не смотрел хотя бы одну рекламу на натуральные соки . Производители стремятся убедить потребителей, что их продукты очень полезны для здоровья и богаты витаминами. Но так ли это на самом деле? В общем, всем известно, что фрукты - чрезвычайно важная часть пищевой пирамиды.
Советы по консервированию мяса в банках
До недавнего времени большинство болгар, живущих в деревнях, держали всех видов животных. Хотя сегодня это изменилось, главным образом потому, что нет такой выгоды в том, чтобы проявлять осторожность и вкладывать много денег в эту деятельность, всегда полезно знать, как хранить мясо в банках.