2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Рождество - первый день после Великого поста, и все, кто его соблюдал, с нетерпением ждут его. Рождественский обед собирает всех за столом и должен быть идеальным. И самое главное в нем - рождественское жаркое.
Рождественское жаркое можно приготовить из разных видов мяса. Если в нашей стране в основном используют свинину, то в Америке в основном делают рождественскую индейку. Вот некоторые из самых вкусных рецептов, которые могут произвести впечатление на вашу семью.
Рождественское жаркое со свининой
Необходимые продукты: 2 кг свиной ножки, 2 моркови, 100 г бекона, 6 зубчиков чеснока, черный перец горошком, соль.
Приготовление: Морковь и бекон нарезать соломкой. Мясо отделяется от костей и в нем делаются «карманы». Они начинены кусочками моркови, бекона, чеснока и перца. Мясо перевязать ниткой и обернуть фольгой. Выпекать в духовке с умеренным давлением около 90 минут. Готовое мясо солят, режут ломтиками и подают к столу.
Жареная рождественская индейка
Ингредиенты: 2800 кг замороженной индейки, 1 небольшая луковица, очищенная, 4-5 долек гвоздики, растительное масло, соль, молотый черный перец.
Для начинки: 2 ст. мягкое сливочное масло, 50 г крошек черствого хлеба, 50 г кураги, мелко нарезанной, тертая цедра 1/2 апельсина, 1 яичный белок, 1 ст. мелко нарезанной петрушки, 1 ст. мелко нарезанный шалфей, соль, черный перец свежемолотый.
Приготовление: Вынуть индейку из морозильной камеры за два дня до запекания. Оставить в холодильнике до полного размораживания. Последние часы перед запеканием его оставляют при комнатной температуре. Все внутренности и шея, если есть, удаляются. Их можно использовать для приготовления бульона или соуса.
Индейку хорошо промыть под проточной водой. Высушить и приправить солью и перцем. Кожа мяса отделяется в той части, где находится зоб. Его не следует рвать.
Все фаршированные продукты смешиваются и заправляются солью и свежемолотым черным перцем.
В получившийся карман на шее выложите начинку. Равномерно распределяется по всей коже. Когда индейка наелась, остаток кожи от зоба можно срезать или завернуть, чтобы начинка не выпала. В полость помещается головка лука, в которой застряли зубчики.
Индейку завязывают туго, поэтому, кладя ее на спину, крылья должны оставаться близко к телу и слегка подоткнуты под ними. Бедра плотно прилегают к телу и собраны внутрь. Связанная таким образом индейка помещается в таз. Намазать со всех сторон слегка растопленным сливочным маслом.
Запекайте индейку в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 1 часа 45 минут. Если духовка слишком сильная, накройте ее алюминиевой фольгой. Чтобы получить красивый загар, снимите фольгу перед окончанием запекания.
Индейка полностью готова, как только ее протыкают деревянной шпажкой и из нее вытекают чистые соки.
Рекомендуемые:
Быстрый мастер-класс: как приготовить идеальное тесто в домашних условиях
Устали покупать в магазине невкусное дрожжевое тесто? Хотите приготовить это самостоятельно у себя на кухне? Часто замесить хорошее тесто - действительно сложная задача для многих домохозяек. Вы можете быть отличным поваром, но задача выпекать лепешки, пиццы, пироги из домашнего дрожжевого теста по-прежнему остается неразрешимой:
Как приготовить идеальное тесто для пирога?
В основном пироги и фруктовые пироги готовятся из одного теста - сливочного масла. Конечно, он претерпевает различные улучшения, и в него можно добавлять какао, молотые грецкие орехи или миндаль, сливки, творог и многое другое. 13 мая в США отмечают День яблочного пирога, поэтому давайте углубимся в точный рецепт теста для пирога .
Как приготовить идеальное бисквитное тесто
Бисквитное тесто, также известное как бисквитное тесто, вероятно, является самым популярным тестом, используемым для приготовления различных тортов, пирожных, жаркого, пети-фур, печенья и многого другого. Он распространен по всему миру и готовится из яиц, муки и сахара, а в некоторых случаях с добавлением молока.
Вот как самому приготовить идеальное тесто и тесто для пахлавы
Основными продуктами для приготовления пирогов и штруделей являются: мука, вода и соль, а дополнительные - растительное масло, белое вино, лимонный сок и в исключительных случаях немного уксуса. Настоящая хозяйка в нашей стране должна хотя бы раз попробовать приготовить домашнее тесто для пирога и пахлавы.
10 советов: как приготовить идеальное варенье
Это восхитительное удовольствие, наполненное ароматом лета, фруктов и переполненное сладостью, становится вдвойне, когда мы готовим его сами. А когда он становится идеальным и заставляет всех благодарить нас за удовольствие, удовлетворение становится неизмеримым.
