2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фасоль - основная зерновая и бобовая культура в Болгарии. Это ценный продукт питания для человечества, поскольку он обладает высокой питательной ценностью и прекрасными вкусовыми качествами. Эти неоценимые преимущества помогли сделать бобы. традиционная болгарская культура и стать основным блюдом традиционной болгарской кухни.
Но некоторые его особенности необходимо учитывать, чтобы не переборщить. Несмотря на все известные преимущества фасоли, это трудноперевариваемая пища. Это связано с высоким содержанием в нем целлюлозы и немного более высоким процентным содержанием жира по сравнению с другими злаками, такими как чечевица и горох.
Что содержится в фасоли
24% сырого протеина;
1,8% жирности;
47,3% углеводов;
3,8% целлюлозы;
4,9% минералов и витаминов группы В.
От содержание белка в фасоли уступает большинству бобовых, но равен мясу, рыбе и некоторым другим продуктам животного происхождения.
Бобы используются в основном как бобовое. Из него вы можете приготовить различные основные блюда с фасолью, такие как пюре, фасолевый суп, фаршированный перец, фасолевые салаты и многое другое.
Смилянская фасоль - один из немногих болгарских продуктов питания, на товарный знак которого выдан патент и назван в честь смолянского села Смилян. Из него готовят самые вкусные родопские блюда.
Фасоль может использоваться как незаменимый источник питательных веществ в животноводстве. Он очень часто используется в качестве концентрированного корма для свиней и птицы, но важно отметить, что это сырье доступно для животных только в приготовленном виде, поскольку оно содержит гликозид фазолунатин, который в сыром виде ядовит.
Помимо варки, фасоль прекрасна еще и в консервированном виде. Консервированная фасоль готовится из всех ее разновидностей, а также в состоянии стручковой фасоли.
Бобовую муку можно добавлять в пшеничную муку до 10% и использовать для приготовления хлеба и макаронных изделий с более высоким содержанием белка.
Бобовый белок не только содержится в его семенах. Солома и полова бобов содержат в 3-6 раз больше белка, что делает их очень ценными для корма для животных.
более того бобы имеет большое агротехническое значение. Его собирают относительно рано по сравнению с другими агрономическими культурами, после чего почва очищается от сорняков и обогащается азотом. Эти особенности фасоли делают ее важным фактором органическое земледелие.
Посмотрите, как выращивают фасоль.
Исторические данные по фасолью
Полезные бобы были найдены в гробницах в Перу и в Долине мертвых в Аризоне. Бобы возрастом от 4300 до 6000 лет были найдены в пещерах Тамаулипас в Мексике.
Некоторые виды фасоли выращивали за 5000-6000 лет до новой эры в Южной и Юго-Западной Азии.
Фасоль обыкновенная была завезена в XVI веке с Кубы в Испанию, а оттуда в Болгарию.
В нашей стране упоминается впервые выращивание бобов в исторических документах 1498-1513 гг.
Самые выгодные условия для выращивание фасоли в нашей стране имеет в Северо-восточной Болгарии.
Рекомендуемые:
Какие витамины наиболее важны для подростков
Витамины D и E играют решающую роль в здоровье и развитии подростков. Узнайте, почему: Витамин Д Низкое потребление этого витамина в детстве связано с такими состояниями, как остеопороз, рак груди, рак толстой кишки, рак простаты, болезни сердца и депрессия, когда подростки достигают зрелого возраста.
Почему пробиотики важны для желудка?
Пробиотики очень полезны при различных заболеваниях. Когда в организме недостаточно пробиотических бактерий, наша иммунная система ослабевает и часто возникают проблемы с желудком. Пробиотики восстанавливают кишечную флору и укрепляют нашу иммунную систему.
Почему бобы рожкового дерева более полезны, чем какао?
Для многих людей рога это неизвестная культура. Слово «рожковое дерево» происходит от арабского слова «харруб», что означает «стручки фасоли». Рожков - вечнозеленое растение семейства бобовых, типичное для Средиземноморья. Он возник в Северной Африке и Испании, но также широко распространен в Южной Америке, Австралии, Индии и Южной Африке.
Белок, кальций и витамин B наиболее важны для третьего возраста
С возрастом потребности организма в определенных питательных веществах меняются. Это очень важно в т.н. осенью нашей жизни придерживаться определенных здоровых диет. Это позволит поддерживать нормальные функции организма. Разумное потребление определенных продуктов - залог долголетия в любом возрасте.
Почему семейный обед и ужин так важны для семьи?
Сегодняшняя жизнь - это стремительная гонка со временем. Большинство дел делается пешком, даже есть. Рестораны быстрого питания создали новую культуру, которая быстро дала свои отрицательные результаты - как для здоровья, так и для общества.
