Основные принципы сочетания блюд

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Правильное сочетание продуктов чрезвычайно важен для правильного функционирования организма. Пищу нельзя держать в ней слишком долго, потому что начинают выделяться токсины. Когда вы принимаете вместе медленно и трудно перевариваемые продукты, они теряют свои полезные свойства и создают серьезный дискомфорт в желудке.

Чтобы чувствовать себя хорошо, нужно придерживаться нескольких принципов правильное сочетание продуктов. Изменив свое меню таким образом, вы всегда будете чувствовать легкость в желудке и энергию в теле. Вот эти основные принципы комбинирования продуктов:

Фрукты едят отдельно от других продуктов, с разницей между приемами пищи не менее двух часов. Они перевариваются быстро и легко, поэтому другие продукты не должны им мешать. Как мы уже говорили, пища не может накапливаться в желудке, потому что она начинает ферментировать. Что касается сочетания между самими фруктами, то можно сочетать практически все без цитрусовых и арбуза. Их употребляют отдельно.

Овощи прекрасно сочетаются практически со всеми другими продуктами - теми, которые содержат жиры, углеводы и белки. Единственное, о чем нужно быть осторожным, - не сочетать их с фруктами.

Жиры сочетаются с овощами без крахмала и ни в коем случае с животными белками. Белок и жир нужно принимать отдельно! Кроме того, пища должна содержать не более одного белка. Забудьте о сочетаниях яиц и мяса или мяса и морепродуктов.

Белок нельзя употреблять с продуктами, содержащими крахмал. То есть сочетания курицы с рисом и макарон с мясом приятно ограничить.

Подвиньте десерт! Съесть что-нибудь сладкое сразу после еды - огромная ошибка, потому что сочетание сахара и других веществ раздражает желудок. Вы почувствуете тяжесть, припухлость, дискомфорт. Именно поэтому с десертом лучше всего подождать несколько часов и съесть его самостоятельно.

Углеводные продукты, такие как хлеб, рис, спагетти и картофель, не следует сочетать с продуктами, содержащими животные белки, такими как сыр, яйца, молоко и мясо. Самый популярный пример - это каши, которые дети едят утром с сахаром и молоком. Это сложная для переваривания комбинация, которая создает дисбаланс в желудке.

Что касается белков, таких как мясо, яйца и молоко, мы упоминали, что их нельзя сочетать с вышеуказанными углеводами. Кроме того, важно отметить, что в одном блюде можно приготовить несколько видов мяса, но его, в свою очередь, нельзя запивать яйцами, сыром или молоком. В одном приёме пищи должен быть только один вид белка!