2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каталонские сливки - традиционный десерт Барселоны. Там в каждом кафе и ресторане можно насладиться тысячами его вариаций.
Обязательными в нем являются карамелизованная цедра и неотразимый аромат корицы и лимона. Традиционно сливки подают в невысоких мисках. Варианты его приготовления бесконечны. Здесь вы найдете лучшие рецепты каталонских сливок:
Каталонский крем с малиной
Необходимые продукты: 400 мл свежего молока, 1 ваниль, 3 яичных желтка, 100 г сахара, тертая цедра 1 лимона, 1 ст. кукурузный крахмал, 200 г малины, 4 ст. Коричневый сахар.
Способ приготовления: 2 столовые ложки отделяются от молока. и отложил. Остальное варится вместе с ванилью. Снимите с огня и дайте остыть.
Взбить желтки, сахар и цедру лимона. Добавьте крахмал, растворенный в отделенном молоке. Полученное вливается в кипяченое с ванилью молоко. Смесь поставить на плиту и довести до кипения. Когда полностью остынет, добавьте промытую и сушеную малину.
Результат делится на четыре чаши. Убрать в холодильник на 2 часа, чтобы крем застыл.
Перед подачей посыпьте сливки коричневым сахаром и оставьте на 2 минуты под грилем в духовке или карамелизируйте с помощью конфорки для сливок.
Быстрый каталонский крем
Необходимые продукты: 500 мл свежего молока, 2 яйца, 4 желтка, щепотка ванили, ½ палочки корицы, 180 г сахара.
Способ приготовления: Вскипятите молоко с ванилью и корицей и снимите с огня. Яйца, желтки и 80 г сахара взбивать около 10 минут. Корица добывается из молока. Влейте в него яичную смесь. Поставить на водяную баню и взбивать 15 минут до загустения.
Полученную смесь охлаждали и хранили в холодильнике 30 минут. Оставшийся сахар смешивают со 125 мл воды и кипятят на медленном огне до получения соуса. Полить десерт соусом и поставить в холодильник еще на 30 минут.
Каталонский крем
Необходимые продукты: 500 мл свежего молока, 3 яичных желтка, 1 ст. кукурузная мука, 60 г сахара, цедра половинки лимона, 1 палочка корицы.
Способ приготовления: Муку смешивают с половиной молока. Вылейте оставшееся молоко в кастрюлю вместе с цедрой лимона и корицей. Желтки взбить с сахаром.
Молоко добавляется к желткам постепенно, тонкой струйкой и при постоянном помешивании. Наконец, добавьте растворенную в молоке муку. Результат помещают в микроволновку максимум 2 раза на 2 минуты.
Крем делится по мискам. Посыпать сахаром, который карамелизируется. Подавать охлажденным.
Рекомендуемые:
С праздником сливок брюле
21 июля и праздник популярного крема Bure . Непреодолимый вкус Крем-брюле может соблазнить кого угодно. Однако десерт разжигает дух между двумя городами, которые оспаривают его авторство. Один город - Кембридж. По словам представителей английского Тринити-колледжа, сливки являются их фирменным блюдом с 17 века.
Лучшие рецепты детоксикации организма
Собираетесь начать здоровый образ жизни - самое время очистить свой организм от ненужных веществ и различных токсинов. Посмотрите в следующих строках, кто они лучшие рецепты детоксикации : 1. Яблоко и корица Яблоко тонко нарезать и залить 500 мл чистой воды, добавить 1 ч.
Лучшие рецепты мусаки
Мусака - вкусное блюдо, которое подходит для зимнего сезона, потому что оно теплое и сытное. Нам хорошо известно Греческая мусака очень вкусный, потому что содержит много разных овощей. Необходимые продукты: 2 шт. баклажаны, 500 г фарша, 1 луковица, 3 шт.
Лучшие рецепты из Прованса
Французский регион Прованс, расположенный на юго-востоке Франции, - одно из райских мест на Земле. Залитый солнцем большую часть года, охлажденный лазурными водами Средиземного моря, французский регион купается в аромате диких трав. Отдых в Провансе - это не только отдых и приятные эмоции, но и новые кулинарные впечатления.
Лучшие рецепты королевских солений
Традиционный болгарский зимний стол не был бы таким, если бы на нем не было солений. Практически в каждом доме или подвале уже приготовлено несколько банок домашних деликатесов, но если вы затянули с их приготовлением, вот три лучших рецепта королевских солений.
