2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Брокколи Романеско / Brassica oleracea / - это овощ с уникальным внешним видом, напоминающий летающую тарелку. Из-за нетрадиционной формы его часто шутят с овощами, что он был принесен на планету инопланетянами.
Несмотря на странную форму, брокколи романеско - суперполезный и легкоусвояемый овощ, малоизвестный в нашей стране. Однако на овощных рынках он дебютировал более 20 лет назад - в 1990 году, а выращивается с 16 века в окрестностях Рима. Голландские садоводы годами улучшают сорт, и именно они открывают для себя Романеско брокколи для мира.
Брокколи Романеско Он состоит из роз, которые состоят из небольших пирамид, образующих что-то вроде геометрической фигуры, изломанной в радиальном направлении. Это делает его общее видение чрезвычайно привлекательным. Англичане называют его романской брокколи, французы - капустой, а поляки и немцы - цветной капустой. Этот овощ еще предстоит испытать на болгарском рынке, но уже ясно, что он не только вкусный, но и очень полезный.
Ингредиенты брокколи романеско
Брокколи романеско содержит ряд ценных веществ и витаминов. Они богаты цинком, каротином, витаминами А, С и К, железом и фолиевой кислотой, минеральными солями.
100 г брокколи романеско содержат 25 ккал, 0,3 г жиров, 2,3 г углеводов, 2,4 г белков.
Выбор и хранение брокколи Романеско
К сожалению, этот овощ в нашей стране не очень распространен. Встречается только в отдельных магазинах, массово не встречается на рынках. Брокколи романеско имеет приятный светло-зеленый цвет. На нем не должно быть никаких следов гнили. Храните его в холодильнике, хорошо завернув в конверт.
Романеско брокколи в кулинарии
Брокколи Романеско идеально подходит для разнообразия меню. Он очень хорошо утоляет голод, при этом содержит очень мало калорий и считается одним из самых легкоусвояемых овощей. Романеско готовится как цветная капуста и брокколи. Его можно использовать практически во всех блюдах, которые традиционно готовятся из брокколи и цветной капусты.
Есть несколько лучших способов его приготовить. Прежде всего, его можно запарить и залить любимым соусом для винегрета; второй вариант - потушить в небольшом количестве масла с крупной горчицей. Последний вариант - запечь его на оливковом масле вместе с арпаджиком и оливками.
Несмотря на свое название, брокколи романеско также очень распространена как цветная капуста романеско. По вкусу он похож на цветную капусту, но его текстура намного мягче. Романеско брокколи - прекрасная закуска, нарезанная розочками и приготовленная на пару. Можно сочетать с сырным или сливочным соусом. Для этого овоща подходят более ароматные специи - тимьян, чеснок и другие. Брокколи Романеско может быть прекрасным гарниром к разнообразным мясным и рыбным блюдам.
Романеско отлично подходит для панировки. Для этого вам понадобится голова брокколи, 2 яйца, вегета, 1 ст. тертого желтого сыра и муки достаточно, чтобы получилась густая паста.
Нарежьте брокколи пирамидками. Положите их в кипящую воду и отварите. Выньте их и слейте из воды. Обвалять их в панировочных сухарях / заранее приготовленных из других продуктов /. Обжарить на раскаленном масле, слить жир. Для неповторимого вкуса подавайте панированные. брокколи романеско с майонезным соусом, йогуртом, укропом и чесноком.
Преимущества брокколи романеско
Одним из самых больших преимуществ этого овоща является то, что он очень легко переваривается. Он не перегружает желудок и очень быстро насыщает. Это делает его особенно подходящим для людей с более мягким желудком. Если вы отказались от этих двух овощей, брокколи Романеско - идеальный вариант для вас.
Благодаря высокому содержанию цинка романский помогает при различных травмах в полости рта и восстанавливает деятельность вкусовых рецепторов. Устраняет неприятный металлический привкус во рту и помогает в полной мере насладиться различными ароматами. Каждый хоть раз страдал от этого металлического привкуса, обезличивающего вкус еды.
Брокколи Романеско снимают апатию и тревогу, поэтому их часто употребляют актеры и певцы, чтобы избавиться от сценической лихорадки. Если вы собираетесь выступить перед публикой, делайте ставку не на таблетки, а на брокколи романеско.
Рекомендуемые:
Почему нужно есть брокколи?
Брокколи - один из самых полезных и самых нелюбимых детьми овощей. Двоюродный брат цветной капусты из семейства крестоцветных, в котором они встречаются, помимо цветной капусты и капусты. Его начали выращивать в 16 веке в Италии, где он получил свое название от латинского слова brachium, что переводится как ветвь или рука.
Ростки брокколи в борьбе с раком
Helicobacter pylori - это тип бактерии, вызывающей язвенную болезнь. Что еще более важно, есть доказательства того, что это было связано с раком желудка. Всемирная организация здравоохранения классифицирует Helicobacter pylori как канцероген, поражающий несколько миллиардов человек во всем мире.
Вкусная и полезная брокколи - мощный борец с раком
Привлекательная брокколи считается настоящей сокровищницей витаминов и полезных веществ. Их безупречный и утонченный вид завораживает наши чувства, является праздником для глаз и праздником для губ. Их настоятельно рекомендуют для профилактики и защиты от рака, а также для различных низкокалорийных и диетических диет.
Посадка и выращивание брокколи
Брокколи - это разновидность цветной капусты. Впервые он был выращен в Италии во времена Римской империи. Его выбирают и выращивают как овощ из дикой капусты, завезенной в Империю странствующими купцами из Малой Азии. Во Францию брокколи импортировала Екатерина Медичи.
Уникальность: они создали лечебный йогурт с брокколи
Суперполезный йогурт с брокколи скоро наводнит рынки. Возрадуйтесь все любители здорового и низкокалорийного питания. Ученые создали супер-полезный вид йогурта. Изготовлен на основе брокколи. Он не только вкусный, но и целительный. Зеленые инновации могут вылечить множество болезней, особенно рак толстой кишки.
