2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Капучино, на итальянском Капучино, это итальянский горячий напиток, приготовленный из кофе и молока. 8 ноября в США отмечается день капучино, и это повод поговорить о том, как приготовить идеальный вкусный капучино.
Настоящий капучино, по мнению специалистов, должен содержать 25 мл кофе эспрессо и 125 мл холодного молока, приготовленного на пару, при котором от 3-4 градусов он нагревается до 55 градусов. Молоко должно быть свежим, коровьим, содержать более 3,2% белка и иметь около 3,5% жира.
Для одного капучино молоко взбивается до образования пены в контейнере из нержавеющей стали, чтобы в нем не было примесей каких-либо других ароматов или вкусов. Пена для капучино он должен быть белого цвета и по краю окружен кофейной доской - ни тонкой, ни слишком широкой. Его плотность должна быть однородной и не отделяться от жидкости. Также не должно быть пор и пузырей. Идеальный сервировочный стакан имеет емкость 150–160 мл.
Многие путают капучино с молоком и кофе. На самом деле его приготовление - это искусство, а пить - удовольствие. Настоящий и оригинальный рецепт хранится в Национальном институте эспрессо в Милане.
Основным элементом хорошего капучино является соблюдение определенных ингредиентов. Это также требует наличия качественного станка и квалифицированного бармена. Для приготовление настоящего капучино Кроме того, необходимы любовь, страсть и техника со стороны повара.
Необходимые продукты
10 г корицы для посыпки, 2 палочки корицы для украшения, 1 ч. сахар, 1 ч. свежее молоко, 1 ч. кофе эспрессо.
Способ приготовления
Налейте горячий эспрессо в более широкий стакан, чтобы он занимал только четверть. Если хотите, чтобы он был слаще, добавьте чайную ложку сахара. Нагрейте половину молока и влейте его в кофе. Размешайте как следует.
Остальное молоко нагревается в эспрессо-кофемашине до образования пены и густоты сливок. Этим кремом поливают кофе. Сверху посыпать немного корицей. По желанию украсить палочками корицы.
Его пьют непосредственно до того, как спадет пена.
Параметры: Свежее молоко можно заменить сливками. Однако таким образом капучино будет немного сложнее. Вместо корицы можно посыпать какао или ванилью.
Рекомендуемые:
Секрет вкусного куриного супа
Мы живем в сезон гриппа и инфекций гриппа. Лучшая профилактика от вирусов гриппа - это хорошо куриный суп . Такой суп творит с нами чудеса - вкусный и невероятно полезный. Но в чем секрет вкусный куриный суп ? Вот несколько советов! Куриное мясо Чтобы приготовить вкусный куриный суп, вам понадобится качественная курица.
Секрет вкусного Weisswurst
Вайсвурст - это традиционная баварская колбаса, получившая свое название за бледный вид. Его готовят из свинины и говядины, сильно приправленных петрушкой, луком, беконом, лимонным соком, солью и перцем. Эта колбаса стала самым популярным блюдом в Баварии благодаря знаменитому Октоберфесту.
Щепотка соли - секрет более вкусного вина
Если первый глоток вина заставляет гримасничать, то шансы выбрать качественный продукт катастрофически снижаются. Конечно, это нормально, если вы купили дешевый напиток в ближайшем магазине. К счастью, есть простой и быстрый способ значительно улучшить его вкусовые качества.
Секрет вкусного крема брюле
Крем-брюле - Это изысканный десерт, изобретение французских кондитеров. Представьте себе легкий, нежный и воздушный крем, покрытый карамельной корочкой - как устоять перед этим нежным лакомством. Как приготовить крем брюле в домашних условиях?
Секрет вкусного карпа
Мы обычно подключаемся карп со столом ко Дню Святого Николая. Но эту рыбу необязательно готовить только к празднику святого. Это может быть вкусное основное блюдо или закуска в любой другой день года. К сожалению, многие избегают этого, потому что не умеют его готовить или считают карпа слишком капризной или жирной рыбой.