2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Подавая вино гостям, соблюдайте некоторые тонкости, чтобы у них создалось впечатление, что вы обладаете знаниями профессионального сомелье. Его температура очень важна при подаче вина.
Например, белые сухие вина должны иметь температуру 8-10 градусов по Цельсию, а белые крепкие вина - около 10-12 градусов. Легкие красные вина прекрасны при температуре 14-16 градусов, а крепкие красные вина - 16-18 градусов.
Лучше подавать вино на несколько градусов холоднее, чем подавлять желание гостей пить из него, подавая его теплым в качестве компота. Слишком холодное вино согреет в бокале, а слишком горячее покажет только его недостатки.
Никогда не оставляйте бутылку белого вина в холодильнике более чем на 48 часов. Не охлаждайте красное вино вместе со льдом или в холодильном отделении. Такую процедуру можно применить только к белому вину.
Не предлагайте лед к вину, оно сочетается с совершенно разными напитками. В отличие от блюд, которые необходимо подавать гостям с левой стороны, вино наливается с их правой стороны.
В ресторанах соблюдают правило, если вино слишком дорогое или старое, произносить вслух марку и год. Во время дружеского ужина хозяин наливает вино гостям.
Это делается только в том случае, если вино очень хорошего качества. В остальном каждый наливает сам. При наливании вина бутылка не должна касаться края бокала.
Сами чашки не должны заполняться полностью. Чтобы не испачкать скатерть после того, как вино было налито, бутылку слегка переворачивают и протирают горловую каплю салфеткой, которую предварительно держат в левой руке.
Красное вино подается в графинах, белое вино можно предлагать прямо в бутылках, поскольку оно не декантируется. Бутылки ставят не в корзины, а прямо на стол.
Помните, что белое вино всегда подают перед красным. Молодым служат перед старыми, а светлым - перед сильными. Что сложно совместить с ароматом хорошего вина, так это сигаретный дым.
Рекомендуемые:
Красивые идеи подачи блюда с закусками
Мы, болгары, любим себя побаловать и поэтому часто любим закуски. Но как служить красиво ткань с закусками своим гостям и близким? Вот несколько идей, которые вам обязательно стоит попробовать или изменить по своему вкусу и воображению.
Температура подачи вина
Подача вина - это не точная наука, если только вы не маньяк в вопросах современной кухни. Цель точной подачи вина - высвободить лучшие ароматические вещества в бокале, не нарушая вкуса. Однако температура подачи чрезвычайно важна и имеет решающее значение для раскрытия полного вкуса и аромата вина.
Тонкости приготовления домашнего белого вина
Крепость вина зависит от количества сахара, использованного при его приготовлении. Во время брожения из сахара образуется спирт. Добавление около 20 граммов сахара на 1 литр увеличивает крепость вина примерно на 1 градус. Например, для получения вина с температурой 11 градусов нужно 220 граммов сахара на литр жидкости.
Этикет подачи и употребления белого вина
Вино является частью мировой и болгарской жизни и часто присутствует на нашем столе. Мало кто из нас знает этикетку и как именно пить, подавать вино. Это напиток, который приносит удовольствие, он не утоляет жажду и не пьется в больших количествах - его употребляют, чтобы доставить удовольствие чувствам.
Этикет подачи и употребления красного вина
Нет ничего более расслабляющего и расслабляющего, чем бокал красного вина после долгого и тяжелого дня и, с другой стороны, хорошая книга. Вы отлично отдохнете, даже всего два часа, и забудете о регулярных рабочих проблемах. Но чтобы в полной мере насладиться вином, хорошо знать, на какой этикетке указано употребление красного вина.
