2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как и в случае с французскими винами, для ликерных вин характерно то, что они носят название места, где они производятся. Ликерные вина имеют более высокое содержание алкоголя. Это связано с тем, что во время обработки добавляется бренди или винный дистиллят.
Это происходит во время или после их ферментации. При добавлении спирта винные дрожжи погибают и брожение прекращается. Содержание алкоголя в этом напитке составляет от 18 до 20%.
Ликерные вина еще называют десертными из-за их насыщенного сладкого вкуса. Именно поэтому их употребляют в основном после еды. Их подают в качестве аперитива. Есть также сухие ликерные вина.
Среди самых известных ликерных вин - Порту, Мадейра, Малага и Марсала. Асеновград Малага пользуется популярностью среди болгарских винных напитков.
Как следует из названия, ликерное вино Порту (также называемое портвейном) производится в северо-восточной части солнечной Португалии. Напиток темно-золотистого цвета. Есть красные и белые вина Порту. Их можно подавать с устрицами, рагу, соленым сыром, что интересно сочетается со сладким вкусом портвейна. К нему подойдут и шоколадные десерты.
Еще одно предпочтительное ликерное вино из Португалии - Мадейра. Он назван в честь острова Мадейра. Это вино бывает двух видов - десертное и сухое. Имеет янтарный цвет, аромат и вкус карамели и грецких орехов. Сухие вина Мадейры можно сочетать с кусочками майонезного соуса, рыбными консервами, сухофруктами. Чем выдержнее вино, тем лучше оно будет сочетаться по вкусу со сладкими продуктами.
Вино Malaga производится в городе Малага, Испания. Специфика этого ликерного вина заключается в том, что в процессе его приготовления в него добавляют дополнительный густой и сладкий виноградный сок. В Малаге вам предложат разнообразную выпечку. Как правило, на десерт используют само вино, поэтому вы не ошибетесь, если будете подавать только его.
Ликерное вино марсала родом из Италии. Его производят на острове Сицилия. Само вино часто используют для изготовления различных кондитерских изделий. Подходящие продукты для марсалы - спаржа, брюссельская капуста и шоколад.
Другой вид ликерного вина - херес, также известный как херес. Херес перегоняется в окрестностях города Херес-де-ла-Фронтера, Испания.
Рекомендуемые:
Что такое дубильные вещества и чем они полезны?
Дубильные вещества или так называемые дубильные вещества обладают особым свойством превращать сырую кожу животных в меши или гион (дубление). В последнее время интерес к дубильным веществам значительно вырос благодаря установленному эффекту витамина Р.
Самые популярные ликерные вина
В Европе сладкие вина веками были символом удовольствия, экстравагантности, праздника и стильной роскоши. Тем не менее, в Болгарии вряд ли найдется более недооцененный сорт вина. Французские сотерны, испанские хересы, Малага и Мадейра, португальский портвейн и австрийское, немецкое или канадское ледяное вино - мировая палитра ликерных вин богата разновидностями, многие из которых обладают замечательными качествами.
Что такое крестоцветные овощи и чем они полезны
Крестоцветные овощи кладезь микроэлементов и витаминов. Вопрос в том, какие овощи относятся к семейству крестоцветных и в чем их польза. Крестоцветные овощи - это листовые травянистые растения, получившие свое название из-за схожести окраски с крестовиной.
Что такое Изот и в чем его преимущества
Изот это название вида перца, выращиваемого в городе Шанлыурфа, Турция. Самый важный фактор в приготовление изота солнечная энергия. Острый перец отделяют от семян на плоских участках, подверженных воздействию солнца, и дают высохнуть на чистой поверхности.
Что такое игристые вина?
Игристые вина мы называем все белые, розовые или красные вина, которые производятся в результате естественного процесса ферментации свежего винограда или столового вина, в результате которого образуются пузырьки двуокиси углерода. Его также можно получить, добавляя углекислый газ по методу приготовления всех газированных напитков.
