2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если мы говорим о таких продуктах, как кукуруза, фасоль и перец чили, а также о таких деликатесах, как лепешки, буррито, кесадильи и т. Д., Вы легко вспомните, что речь идет о мексиканской кухне. Уникальное сочетание древних взглядов на еду и постколумбовых пищевых привычек, он продолжает удивлять всех сегодня как своей простотой, так и изысканностью вкусов и ароматов.
Однако секрет всех вкусных мексиканских рецептов заключается не только в сочетании продуктов и вкусов, но и в специальные мексиканские суда которым снабжено каждое домохозяйство. В следующих строках вы можете увидеть, какие из них наиболее часто используются. посуда в мексиканской кухне:
1. Бросьте
Это устройство, изготовленное из граненого вулканического камня, используется для дробления и измельчения кукурузных зерен. Есть четыре или три загнутых вверх конца, так что через промежутки между ними измельченные зерна могут падать прямо в контейнер, в котором они будут использоваться.
2. Тортиладора
Его используют для приготовления культовых лепешек. Это тип пресса, с помощью которого вместо того, чтобы вручную перемешивать шарики для кукурузных лепешек, вы можете просто их прессовать. Раньше их делали из дерева, но сегодня лепешки делают из стали и алюминия.
3. Тенате
Плетеная корзина, которая сохраняет тепло готовых лепешек.
4. Различная керамика
Помимо всех кастрюль, кастрюль и сковородок, Мексиканская кухня также оснащена специальной емкостью для приготовления шоколада. Он тоже сделан из глины, но в нем есть кофемолка, с помощью которой, помимо того, что шоколад и молоко лучше смешиваются, получается еще и густая пена.
5. Тамалера
Это сосуд, изобретенный индейцами для приготовления традиционных тамалес, представляющих собой лепешки, завернутые в кукурузные листья. В нем их готовят на пару, не касаясь воды.
6. Комал
Плоский гриль, используемый для запекания или жарки лепешек.
7. Тишина
Сосуд из вулканической породы, который используется как ступка для приготовления различных соусов или для измельчения специй. Он используется вместе с техолоте, который является молотком для раствора. От европейских строительных смесей отличается сам материал, а также то, что молкачете и техолоте натираются морской солью и зернами кукурузы перед использованием.
Рекомендуемые:
Фрукты в мексиканской кухне
У многих мексиканская кухня ассоциируется только с пряными и острыми специями, перцем чили, фасолью, кукурузой и даже с использованием насекомых в различных блюдах. Мало что известно о том, что в нем широко используются какао и шоколад во всех его разновидностях, и уж тем более фрукты являются неотъемлемой частью приготовления ряда традиционных блюд.
Что вы знаете о мексиканской кухне?
Мексиканская кухня - это общее название национальной кухни Мексики, которая представляет собой синтез кулинарных традиций ацтеков и Испании. Испанские элементы начали проникать с завоеванием империи ацтеков в конце 16 века. Мексиканская кухня славится разнообразием вкусов, красочным оформлением блюд и множеством специй.
Какая посуда и посуда должны быть на каждой кухне
Благоустроенная кухня, оснащенная необходимой техникой, очень важна для успешной работы хозяйки. Чем больше кухонной утвари и столовых приборов будет у хозяйки, тем приятнее и проще будет ее работа. Кухонная утварь должна быть изготовлена из материала, не меняющего внешний вид, вкус, аромат пищи и не образующего с пищевыми продуктами химических соединений, способных вызвать отравление.
Вредная посуда на кухне
Алюминиевые контейнеры Алюминиевая посуда выделять опасные химические вещества в пищевых продуктах, и этот материал не подходит для постоянного хранения продуктов питания и напитков. Также избегайте использования алюминиевой фольги. Образует нерастворимые соединения фосфата алюминия.
Посуда в испанской кухне
На каждой кухне используется собственная типовая бытовая техника и посуда, без которых немыслимо приготовление местных деликатесов. Подобно тому, как у японцев есть собственная посуда, такая как бамбуковая циновка и различные формы для приготовления суши, у испанцев есть типичные инструменты для приготовления своих традиционных блюд.
