Какая посуда и посуда должны быть на каждой кухне

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Благоустроенная кухня, оснащенная необходимой техникой, очень важна для успешной работы хозяйки. Чем больше кухонной утвари и столовых приборов будет у хозяйки, тем приятнее и проще будет ее работа.

Кухонная утварь должна быть изготовлена из материала, не меняющего внешний вид, вкус, аромат пищи и не образующего с пищевыми продуктами химических соединений, способных вызвать отравление.

Посуда должна быть гладкой, без вмятин и выступов, создающих условия для скопления и связывания остатков пищи.

Когда у хозяйки будет богатая кухонная утварь, она сможет подать ее в лучшем виде, что имеет большое значение для хорошего аппетита.

Например, если продукты для салата - картофель, морковь, свекла - нарезать фигурным ножом, а яйца, которыми украшен салат, - специальной ножницей для яиц, то салат будет иметь гораздо более приятный вид и раздражают. больше аппетита.

Каждой хозяйке следует позаботиться о том, чтобы постепенно приобретать следующую кухонную утварь и аксессуары:

1. Горшки

Для приготовления супов, овощей, макарон, лапши и т. Д. Необходимо 1-2 кастрюли вместимостью 3-4 л. Для приготовления соусов для тушения мяса, овощей и птицы нужна 1 кастрюля вместимостью 2-3 л. Отдельная кастрюля меньшей вместимостью 1-2 л. нужен для молока. л. для приготовления компотов, солений, кремов тоже нужна отдельная кастрюля.

Для приготовления рыбы получается горшок вытянутой формы с решеткой и крышкой. Рыбу кладут целиком или нарезанную на решетку, под которой есть вода. На пару или в бульоне;

2. Сковороды.

Сковороды используются для жарки мяса, рыбы, яиц, овощей, макаронных изделий. Картофель, овощи, мясо, рыбу хорошо жарить на большой сковороде, а также яйца, блины и прочее. в небольшой кастрюле;

3. Фильтр

Используется для процеживания супов, бульонов, для слива макарон, риса, овощей, для мытья фруктов и т. Д.;

4. Сосуд медный, эмалированный или фарфоровый с круглым дном.

Для взбивания яиц, кремов, для замеса теста в небольших количествах;

5. Подносы

Для выпечки печенья, тортов, пирогов, штруделей и т. Д. Требуется 1-3 разных размера;

6. Кольцо для запекания.

Особенно вкусными становятся и мясная запеканка, и нежирная запеканка, запеченная в запеканке.

7. Форма для торта;

8. Форма для торта;

9. Формы 2-3 для пасхального теста, для различных тортов и желе;

10. Мясорубка;

11. Шлифовальный станок для орехов;

12. Машина для нарезки сваренных вкрутую яиц;

13. Картофельный пресс;

14. Ножи

Понадобится нож-пила для нарезки хлеба, небольшой нож для нарезки лука и овощей, фигурный нож для нарезки картофеля, моркови, свеклы, специальный нож для чистки картофеля;

15. Резак для нарезки печенья и макарон;

16. Глубокая столовая ложка для заливки супов, бульонов и соусов;

17. Решетчатая ложка для снятия пены, для варки джемов и мармелада, для снятия и слива мяса и овощей;

18. Проволока для разбивания яиц и кексов;

19. Рубанок;

20. Решетка для выпечки;

21. Деревянные ложки для жарки, взбивания масла, икры, майонеза;

22. Сито для просеивания муки;

23. Скалка обыкновенная;

24. Толстая скалка;

25. Тестовая доска;

26. Разделочная доска для лука;

27. Разделочная доска для мяса;

28. Деревянный молоток для измельчения и прореживания мяса;

29. Штопор для открывания бутылок.

30. воронка;

31. Консервный нож;

32. Мера для жидкости - кувшин;

33. Ящик для хранения хлеба.

34. Ящики для хранения продуктов в холодильнике.

35. Кухонные весы;

36. Сервис для кухонных продуктов или отдельных банок или пластиковых бидонов одинакового размера для муки, сахара, соли и т. Д.