2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слово «чеснок» происходит от древнеанглийского «garleac», что означает «копье». Возникший 6000 лет назад, он произрастает в Центральной Азии и долгое время был основным ингредиентом в Средиземноморском регионе, а также широко используемой специей в Азии, Африке и Европе.
Египтяне почитали чеснок и помещали в гробницу Тутанхамона глиняные модели луковиц чеснока. Чеснок настолько ценится, что даже используется как валюта.
Удивительно, чеснок его не любили «снобы» в Соединенных Штатах до первой четверти двадцатого века, и его можно было найти почти исключительно в этнических блюдах в рабочих кварталах. Но к 1940 году Америка приняла чеснок и, наконец, признала его ценность не только как небольшую приправу, но и как основной ингредиент в рецептах.
Когда чеснок используется В целом аромат переходит в сладкий, почти ореховый вкус, не имеющий резкости. Этот приятный вкус - удивительно приятное дополнение к десертам, таким как выпечка или даже мороженое. Он самый сильный аромат сырого чеснока.
При тушении чеснока следите за тем, чтобы он не сгорел. Аромат становится очень горьким, и вам придется начинать все сначала. Если у вас хороший чесночный пресс, вам даже не придется заниматься неприятной задачей по его очистке.
Просто отожмите его, и кожура останется в прессе. Правило на приготовление с чесноком в том, что чем мельче он нарезан, тем сильнее аромат. Тонкая резка или прессование с помощью пресса подвергает большую часть поверхности воздействию воздуха, вызывая химическую реакцию для получения действительно сильного аромата.
При покупке выбирайте твердые на ощупь головки чеснока без мягких частей. Если вы заметили под кожей темные порошкообразные пятна, оставьте их, потому что это признак плесени, которая в конечном итоге испортит продукт.
Хранить в неочищенном виде головки чеснока в открытой таре в прохладном сухом месте, вдали от других продуктов. Не охлаждайте и не замораживайте. Правильно хранящийся чеснок может храниться до трех месяцев.
Рекомендуемые:
8 преимуществ употребления зубчика чеснока в день
Кто они такие польза зубчика чеснока для твоего тела? Можно без сомнения сказать, что чеснок - один из наиболее широко используемых ингредиентов в лечебной терапии. Известный веками, но даже сегодня во всех культурах чеснок - это больше, чем просто специя, используемая в кулинарии.
Киви - зачем его есть и в чем его польза
Киви - это небольшой зеленый ароматный фрукт, который не только сочный и вкусный, но и приносит много пользы вашему здоровью. Он полон питательных веществ и витаминов, таких как калий, витамины C, K и E. Он также содержит много антиоксидантов и клетчатки.
Сочетание чеснока с молоком творит чудеса для здоровья
Полезные свойства сочетания чеснока с молоком известны с давних времен. Так можно лечить кашель, простуду, бессонницу, головные боли, сердечные заболевания. На что она похожа секрет чесночного молока ? И как правильно его применять при различных патологических состояниях?
Сыр Хаварти - история, производство и с чем его сочетают
Хаварти полутвердый сыр из пастеризованного коровьего молока, впервые произведенный в Дании. Рецепт сыра придумал датчанин Ханне Нильсен в середине 19 века. Она жила на собственной ферме недалеко от Копенгагена и предпочитала творог. Она любила много путешествовать по Европе, чтобы научиться делать сыр.
Ароматное травяное масло: как его приготовить и для чего его используют
Травяное масло великолепно и его можно использовать в любом блюде, в которое можно добавлять зелень: макароны, макароны, тушеные овощи, картофельное пюре, рыбу и многое другое. Хотя все вышеперечисленные идеи прекрасны, лучше всего их подойдет к свежему хлебу.
