2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Соевый соус получают путем ферментации сои. Он чрезвычайно популярен в странах Восточной и Юго-Восточной Азии. Его готовят, ошпаривая соевые бобы, смешивая их с жареными зернами пшеницы, затем поливая их водой и добавляя немного соли. Полученную смесь оставить для брожения - желательно на солнце в специальных емкостях.
Масса достигает желаемого состояния не менее чем за год. Темный соус действует более эффективно против старения клеток, чем красное вино и витамин С. Содержащиеся в нем ингредиенты делают его в 10 раз более активным в борьбе со свободными радикалами.
Постепенно этот соленый соус стал любимой приправой и в нашей стране. Чаще всего мы добавляем его в рис, рыбу, грибы, супы и многое другое.
Во всех вариантах соевый соус содержит антиоксиданты. Именно им он обязан своей способностью замедлять старение, помогая предотвратить рак. У него много преимуществ. Обладает успокаивающим действием, устраняет отеки, помогает при бессоннице и мышечных спазмах, головных болях и дерматитах.
Темный соус также содержит фитоэстрогены. Они помогают женщинам в период менопаузы надолго сохранять здоровый комфорт и хорошее самочувствие.
Соевый соус - самый популярный среди вегетарианцев. Помимо великолепных вкусовых качеств, он также обусловлен высоким содержанием высококачественных белков. Они удовлетворяют потребности организма, когда мясо не употребляется.
Чтобы получить все преимущества соевого соуса, нужно убедиться, что он настоящий. Если в технологии приготовления пищи используется соляная кислота или ГМО-сырье, оно автоматически попадает в колонку вредных продуктов. Может вызвать аллергическую реакцию у младенцев или беременных женщин и увеличить содержание соли в организме.
Помимо перечисленных ингредиентов, в высококачественный соевый соус в различных сочетаниях можно добавлять натуральные экстракты, такие как чеснок, укроп и другие, для изменения вкуса. И такое сочетание продуктов не только вкусно, но и очень полезно. Качественный соевый соус хранится в стеклянных бутылках.
С другой стороны, соевый соус имеет чрезвычайно высокое содержание соли - от 14% до 18%. Поэтому его употребление должно быть умеренным. В больших количествах это может быть смертельно опасным. Если вы выпьете его из бутылки, вы впадете в кому.
Рекомендуемые:
Соевый соус: несколько советов, как его выбрать
Соевый соус один из самых популярных соусов в мире. Это результат естественного брожения четырех основных продуктов - сои, пшеницы, воды и соли. Вот почему производители качественного соевого соуса непреклонны в том, что он не содержит искусственных добавок.
Соевый соус
Соевый соус - традиционный продукт питания восточноазиатского происхождения. Популярный в местной кухне соевый соус в последние десятилетия приобрел широкую популярность в нашей стране. История соевого соуса началась в Китае тысячи лет назад.
Соевый соус от оригинала до подделки
Говорят, что соевый соус или заменитель соли впервые появился в древнем Китае в монастыре, где группа монахов решила начать строгий пост и полностью отказаться от муки, молока и соли. Постепенно густую жидкость стали использовать японские повара, где она до сих пор считается королевой многих блюд.
Соевый соус: 10 вещей, о которых вы можете не знать
Уникальный по вкусу и полный ароматов - соевый соус не может остаться незамеченным! Он не просто впечатляет, он заставляет нас искать его, потому что отсутствие характера всегда очевидно. Мы знаем его вкус и знаем, когда он нам нужен, но знаем ли мы о нем все?
Тыква защищает от старения
Тыква не только вкусная, но и защищает наш организм от старения. Это связано с особыми свойствами витамина Е, который в большом количестве содержится в апельсиновом аромате. В сочетании с каротином, который представляет собой тыкву, он замедляет старение клеток, а также поддерживает хорошую функцию глаз.
