2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Лимонный соус очень свежий и легкий, идеально подходит для жареного мяса или рыбного филе.
Вот три способа приготовления этого восхитительного соуса.
Лимонный соус Вариант 1
Необходимые продукты: 2 яичных желтка, цедра 1 лимона и сок ½ лимона, 300 мл куриного бульона, 1 ½ ст. кукурузная мука, 2 ч. сахар, щепотка имбиря.
Способ приготовления: В небольшой кастрюле сварить цедру лимона и бульон. После закипания дайте им покипеть 5 минут на слабом огне.
Смешайте сок лимона и кукурузную муку и добавьте их тонкой струйкой в бульон. Полученную смесь кипятят 5 минут на медленном огне, постоянно помешивая.
В отдельной миске смешать желтки и сахар. Постепенно вливайте бульон, постоянно помешивая, чтобы не попал желток. После того, как температуры обеих смесей выровнялись, смесь желтков добавляется в бульон.
Верните сковороду на плиту и варите около 10 минут, пока не получится густой соус. Наконец, приправьте имбирем.
Лимонный соус Вариант 2
необходимые продукты: 3 яичных желтка, сок 1 лимона, 1 ч. крахмал, 3 ст. петрушку мелко нарезать, посолить и поперчить.
Приготовление: Развести крахмал 1 ст. холодной воды, затем добавить желтки. Хорошо перемешайте смесь и добавьте лимонный сок, черный перец и соль, петрушку. Добавьте 750 мл воды и дайте полученной смеси загустеть на плите. Постоянно помешивая.
Если вы не любитель яичных соусов, наше третье предложение для лимонного соуса подходит именно вам.
Лимонный соус Вариант 3
Необходимые продукты: 200 мл свежего молока и 200 мл йогурта, 1 лимон, 1 ст. кукурузный крахмал, соль и перец по вкусу.
Приготовление: цедру лимона натереть на терке, а получившиеся полоски отварить в теплой воде 1 минуту. Затем переложите их в небольшую кастрюлю, добавьте выжатый сок лимона, молоко, соль и перец. Полученной смеси давали возможность кипятиться в течение 5 минут и загущали крахмалом.
Рекомендуемые:
Соевый соус: несколько советов, как его выбрать
Соевый соус один из самых популярных соусов в мире. Это результат естественного брожения четырех основных продуктов - сои, пшеницы, воды и соли. Вот почему производители качественного соевого соуса непреклонны в том, что он не содержит искусственных добавок.
Как приготовить самый вкусный соус
Вы можете легко приготовить самые вкусные соусы в мире, если будете следовать одному правилу, говорят французские повара. Секрет приготовления соусов издавна хранился, но теперь он известен всем. Чтобы соус получился густым и однородным, без комков, все ингредиенты необходимо смешать в определенном порядке.
Лимонный бальзам
Бальзам (Мелисса лекарственная) хорошо известна нам по травяным чаям для массового употребления. Это многолетнее растение с темно-зелеными листьями, имеющими характерный лимонный запах, имеет ряд преимуществ для здоровья, о которых мы должны быть хорошо осведомлены.
Правда! Лимонный сок с пищевой содой лечит рак
Пищевая сода был открыт в 18 веке. Стоит дешево, есть в каждом доме. Он используется не только в кулинарии, но и является незаменимым помощником при приготовлении лекарств. Стакан теплого молока, смешанный с 1 чайной ложкой пищевой соды, облегчает кашель.
Как приготовить соус софрито
Что касается испанской кухни, то у всех это ассоциируется с огромным разнообразием тапас, холодным супом гаспачо, паэльей, а также многочисленными рецептами из рыбы и морепродуктов. Правда, все, что было сказано до сих пор, очень хорошо описывает кулинарные страсти, бушующие в этой прекрасной средиземноморской стране, но всего этого было бы совершенно недостаточно, если бы не упоминались испанские соусы.