2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все ли в орехах полезно? На этот вопрос постарались ответить итальянские диетологи, изучив все полезные и вредные свойства этих любимых людьми лакомств.
Один из мифов - орехи помогают похудеть. Однако это не совсем так, считают диетологи. Орехи высококалорийны, и даже если вы не едите их много, вы потребляете много калорий.
Энергетическая ценность ста граммов орехов равна примерно 700 килокалорий, что составляет почти треть суточной нормы калорийности среднестатистической женщины.
Но калорийность орехов можно использовать с умом. Они быстро насыщаются, но надолго, содержат мало углеводов и много клетчатки. Таким образом, уровень сахара в крови остается стабильным, и мы не испытываем последствий внезапного приступа голода.
Диетологи рекомендуют употреблять не более двадцати орехов в день, и они должны быть разными по виду. Однако это правда, а не миф, что орехи трудно переваривать.
Это связано с высоким содержанием в них жира. Это может быть проблемой для людей, страдающих хроническим колитом, дефицитом ферментов, гастритом и другими желудочно-кишечными расстройствами, при которых жирная пища плохо переваривается.
Орехи содержат ингибиторы, затрудняющие их переваривание. Эти ингибиторы ферментов защищают орехи от прорастания, пока они не окажутся во влажной среде.
В воде ингибиторы инактивируются. Поэтому людям, у которых есть проблемы с желудком, следует замочить орехи вечером, чтобы съесть их утром.
В воду для замачивания орехов хорошо добавить немного морской соли. Многие люди считают, что орехи являются источником белка и, следовательно, альтернативой мясу.
Это правда, но только отчасти. Орехи содержат около пятнадцати процентов белка. Попытки покрыть потребность организма в белке за счет орехов привели бы к превышению нормы калорий как минимум вдвое.
Кроме того, в орехах отсутствует лизин - незаменимая кислота, необходимая для функционирования нашей иммунной системы. Поэтому их нельзя рассматривать как полноценный источник белка.
Рекомендуемые:
Мифы и правда о замороженных продуктах
Тема для замороженная пища и продукция - одна из самых актуальных за последние годы. Эти удобные для каждой хозяйки изделия вызывают появление множества мифов и легенд об их использовании, некоторые из которых являются полной ложью. Морозильник - неотъемлемая часть домашнего хозяйства.
Мифы и правда об икре
Икра - это не только очень вкусный, но и очень полезный продукт. Это тоже довольно дорогое удовольствие, из-за которого на прилавках появляется огромное количество сомнительной икры. Важно знать, как сделать свой выбор. Один из самых распространенных мифов об икре - черная полезнее красной.
Пастеризованное молоко - мифы и правда
Путь от полезного молока к молочным продуктам, являющимся источником аллергенов и канцерогенов, начинается с современного кормления коров для массового производства. Полученное из них молоко подвергается пастеризация - процесс, при котором молоко нагревается до 71-72 градусов на короткое время, чтобы уничтожить в нем патогенные микроорганизмы.
Мифы и правда о калориях
Когда вы хотите похудеть или накачать мышечную массу, первое, о чем вы думаете, - это калории, которые вы потребляете с пищей. Баланс калорий определяет, наберете ли вы вес или похудеете. Но многие люди становятся жертвами мифа о калориях, и это может только помешать им бороться с лишним весом.
Мифы и правда о сладостях
Выпечка - такая вкусная и желанная, но некоторым запрещенная. Избежать их можно по разным причинам: из-за фигуры или из-за боязни кариеса. В какой бы магазин мы ни зашли, они повсюду вокруг нас в разных типах и формах. О сладостях существует множество мифов, начиная от их влияния на активность и заканчивая их способностью действовать как афродизиак.
