2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Большинство людей знают, что пенициллин изготавливается из плесени. Когда на еде образуется плесень, всегда найдется кто-нибудь, кто скажет: «Ешьте смело. Что в этом хорошего? Это пенициллин».
Но действительно плесень безопасна для прямого потребления? Ответ - решительное НЕТ, по крайней мере, не в хлебе. Это не относится к некоторым видам сыра, таким как бри, камамбер и горгонзола, которые считаются деликатесом из-за присутствующих в них бактерий.
Однако во многих других продуктах плесень может вызвать порчу и сделать их токсичными и непригодными для употребления. Следует отметить, что плесени бывают разных видов, и большинство из них непригодны для употребления.
Возьмем, к примеру, хлеб, который есть на столе в каждой семье. Специалисты советуют выбросить весь хлеб, даже если на нем всего одно пятнышко плесени.
Причина кроется в грибах, которых мы не видим, но они очень быстро распространяются и покрывают весь пищевой продукт. Проще говоря, плесень - это вид грибка, который может быть зеленого, коричневатого, черного, серого цвета. Вы можете почувствовать его запах еще до того, как попробуете пищу, на которую он повлиял.
Некоторые продукты можно удалить, разрезав, но это не рекомендуется для хлеба. Даже если вы удалите пораженный срез, не думайте, что вы избавились от грибка. Они любят теплую и влажную среду, хорошо себя чувствуют в ней и могут оставаться невидимыми для человеческого глаза.
Потребление заплесневелого хлеба может вызвать аллергию, проблемы с желудком и даже привести к сбою иммунной системы. Эта плесень может быть не только токсичной, но и канцерогенной.
Специалисты советуют не употреблять хлеб, который был в потной упаковке, так как нагретая и закрытая среда идеально подходит для развития грибков. Поэтому искусственные разрыхлители и консерванты, используемые при его производстве, также вносят свой вклад.
Если у вас есть возможность, приготовьте домашний хлеб на дрожжах, которые гораздо реже «оседают» грибки и намного полезнее и вкуснее.
Рекомендуемые:
Правда о ватиканском хлебе
Я наткнулась на болгарский сайт, где есть рецепт ватиканского хлеба. Мне стало любопытно, и то, что этот хлеб выпекали только один раз в моей жизни, мне не нравилось. Мне показалось странным и то, что для этого кто-то должен дать вам закваску.
Чем опасна сырная плесень?
Сыр это любимая еда многих людей. Часто бывает, что мы покупаем сыр и забываем его в холодильнике или покупаем большое количество, которое не используем в течение короткого времени. В этих случаях можно увидеть сформированные плесень на сыре .
Ложь и правда о хлебе
Хлеб - один из древнейших продуктов питания, которым человечество зарабатывает себе на жизнь. Это неотъемлемая часть нашей таблицы. В настоящее время существует множество различных сортов хлеба, которые мы выбираем в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и проблемами со здоровьем.
Насколько безопасна сырая рыба?
Суши из экзотики превратились в широко популярное блюдо в нашей стране. Помимо специализированных ресторанов, его все чаще готовят хозяева, которые хотят удивить свои семьи. Суши содержат сырую или маринованную рыбу. Многие задаются вопросом, безопасно ли есть в таком виде.
Умные палочки покажут, безопасна ли еда
Китайская интернет-компания Baidu разработала умные палочки для еды, чтобы предупреждать людей о безопасности еды, которую они едят. Компания разработала высокотехнологичные датчики в виде обычных столовых приборов. Когда палочки для еды погружены в блюдо, специальные датчики в них будут анализировать температуру и состав начинки, при этом полная информация о блюде появляется на дисплее смартфона.
