2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если говорить о кулинарных традициях разных стран и акцентировать внимание на Мексике, нельзя связать название страны и кукурузу и острый перец чили. Это самые ценные культуры, унаследованные со времен ацтеков, которые продолжают культивироваться и сегодня и служат основой многих традиционных блюд.
В Мексике можно выделить разные виды перца чили, но одним из самых популярных является так называемый чипотле. Это сушеный и жареный перец халапеньо, который впервые был выращен в Халапе, столице штата Веракрус. Он имеет чрезвычайно острый вкус и широко используется для приготовления всемирно известного гуакамоле, а также многих других соусов.
Изначально приготовленный только из чеснока, авокадо и перца чили, мексиканский гуакамоле теперь можно найти во множестве вариаций, даже с добавлением сладких помидоров. Измельченный перец чили можно заменить добавлением соуса табаско, но лучшие мексиканские рестораны продолжают готовить гуакамоле в старинных и проверенных временем традициях.
В связи с этим недавно одна из популярных мексиканских сетей, известная далеко за пределами Мексики своим гуакамоле, опубликовала секрет своего рецепта, который изложен ниже. Однако важно знать, что, хотя его легко приготовить, чрезвычайно важно выбирать самые свежие и свежие продукты, чтобы ваш гуакамоле выглядел по-настоящему мексиканским. Вот и сам рецепт:
Необходимые продукты: 2 шт. авокадо, 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока, 2 столовые ложки кориандра, 1/4 чайной ложки тертого красного лука, 1/2 мелко нарезанного перца халапеньо с семенами, 1/4 чайной ложки соли.
Способ приготовления: Авокадо разрезать пополам и аккуратно отделить косточку. Очистить и положить вместе с лимонным соком и солью в небольшую миску, в которой размять вилкой или надавить до получения однородной смеси.
Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Так подготовлен гуакамоле можно подавать на традиционных кукурузных лепешках, известных во всем мире как лепешки.
Попробуйте больше соуса гуакамоле, гуакамоле с красным перцем, мексиканского соуса гуакамоле, особого гуакамоле, фахитас с курицей и гуакамоле.
Рекомендуемые:
McDonald's раскрыл свои секретные рецепты
Один из шеф-поваров сети быстрого питания McDonald's раскрыл секрет так называемого «Особый соус», который, по словам производителей, заряжает энергией и является лишь частью бутербродов «Биг Мак», предлагаемых сетью. Компания предоставила видео с подробной инструкцией по изготовлению знаменитого Биг Мака.
Секретные источники соли
Все больше и больше людей осознают опасность чрезмерного потребления соли в своем ежедневном рационе и задумываются о его ограничении. По-прежнему на повестке дня вопрос о готовых продуктах, благодаря которым человек ежедневно потребляет почти три четверти соли, а это серьезный процент, меняющий характер питания.
Ингредиенты и советы по приготовлению самого вкусного гуакамоле
Несмотря на то, что в крупных магазинах многие болгары встречали надпись «авокадо», многие из нас до сих пор считают этот фрукт слишком экзотическим и дорогим. Но больше всего их интересует, как его употребляют и для чего. Те, кто более знаком с нами, знают, что из авокадо можно приготовить бесчисленное количество блюд, и что из-за их пользы для здоровья человека этот фрукт стоит своих денег.
Для настоящего итальянского песто вам понадобятся эти продукты
Слово песто означает измельчение. Песто - один из самых популярных соусов в итальянской кухне. Есть много разных рецептов соусов, которые различаются на любой вкус. В Лигурии базилик круглый год выращивают в теплицах, хотя в большинстве случаев поздняя весна считается сезоном наилучшего урожая.
Секрет настоящего итальянского печенья
Бисквиты ди Прато - Это самое раннее название, под которым появляются файлы cookie. Впервые они были изготовлены в городе Прато, Италия. Слово бискотти происходит от латинского слова BISCOCTUS, что означает двойная выпечка. 29 сентября в США и некоторых частях мира празднуется.
