Несколько способов скрутить булочки

Видео: Несколько способов скрутить булочки

Видео: Несколько способов скрутить булочки
Видео: Ах, эти булочки! 25 способов формования домашних сдобных булочек! Формуем простые и сахарные булочки 2024, Ноябрь
Несколько способов скрутить булочки
Несколько способов скрутить булочки
Anonim

Рулоны можно раскатывать разными способами - от простых до более трудоемких. Первый способ стандартный и очень простой, раскатайте круглую корочку, разрежьте на восемь частей и на каждую часть короткой части положите ложку варенья или другой начинки и рулет.

Второй способ - двойные рулеты, когда круглая корочка раскатывается, смазывается маслом и сверху кладется другая корочка. Их разрезают на восемь частей, надевают на короткую часть начинки и скручивают в рулет. Таким образом они превращаются в двойные пушистые рулетики.

Третий способ - разделить тесто на равные шарики и скатать каждый шарик в треугольник с закругленными краями, надеть короткую часть начинки и раскатать, острый кончик должен оставаться внизу, чтобы не развиваться при выпечке. Когда они развиваются, их зрение становится непривлекательным.

Четвертый способ - растянуть все тесто на равные шарики и скатать каждый шарик в эллиптический треугольник, постараться сделать края тоньше, чтобы можно было слегка скатать края руками и так быстро повернуть треугольник, положить часть начинки. в нижней короткой части и сверните, снова убедившись, что верх остается внизу, чтобы пучок не развивался.

Пятый способ - раскатать не очень тонкую корочку, которая должна иметь форму прямоугольника, и с помощью ножа для пиццы разрезать на треугольники, начиная снизу и справа, затем сверху и справа. В результате получаются треугольники в два ряда, которые также можно легко разрезать и наматывать.

Шестой способ - решетка в рулонах. Каждый шарик теста раскатывается в скругленный треугольник, острый кончик прижимается роликом, т.е. половина треугольника нарезается, набивается на широкую неразрезанную часть и скатывается в булочку, при выпекании эти рулеты становятся очень эффектными, т.к. при вспучивании алмазы ломаются очень хорошо.

Седьмой способ - раскатать треугольник и с помощью формочки для печенья (сердечки, цветы, звезда) сделать несколько вырезов, таких как сердечки, положить варенье или сыр и рулет, когда вырезанные кусочки остаются сверху, и положить сердце или цветок в пустом месте.

При запекании они расширяются и становятся очень красивыми, подходящими для романтического завтрака на День святого Валентина.

Рекомендуемые: