2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Мы все слышали о вкусных спагетти карбонара. Никто и никогда не пожалел о том, что попробовал их. Они являются частью каждого традиционного итальянского меню. Они были созданы в Риме, в районе Лацио, в середине 20 века, после Второй мировой войны.
Вы когда-нибудь готовили карбонару дома? Рецепт выглядит очень просто, не правда ли? В основном он состоит из мяса, яиц и макаронных изделий. Как и в большинстве блюд с небольшим количеством ингредиентов, в рецепте спагетти Карбонара также есть метод, который творит всю магию. На самом деле, если у вас нет действительно хороших ингредиентов и вы не примените несколько ключевых приемов, вы будете разочарованы и проголодаетесь.
Мы представляем вам оригинальный рецепт самой популярной в мире пасты - Карбонара.
Необходимые продукты:
- 400 г спагетти;
- 4 больших яйца;
- 200 г гуанчале (свиные щеки);
- 100 г тертого сыра пекорино;
- черный перец свежемолотый;
- соль;
Способ приготовления:
1. Отварить спагетти al dente в 6 литрах подсоленной воды. Когда все будет готово, сэкономьте около 120 мл воды, затем слейте оставшееся количество.
2. Нарезать гуанчале кубиками. Пока спагетти готовятся, в большой сковороде на среднем огне добавьте нарезанное мясо и жарьте около 3 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Не добавляйте лишнего жира, так как гуанчале достаточно маслянистый. Снимите сковороду с огня;
3. В небольшой миске взбейте яйца и добавьте тертые Сыр пекорино. Перемешивать до получения сливочного соуса.
4. Верните кастрюлю на плиту и налейте половину сэкономленной воды. Добавьте спагетти и хорошо перемешайте;
5. Эта часть рецепта чрезвычайно важна, вы должны быть очень быстрыми и умелыми! Снимите сковороду с огня и добавьте яичную смесь, очень быстро помешивая, пока яйца не загустеют. Если ваш соус кажется слишком густым, разбавьте оставшееся количество воды;
6. Обильно приправить свежемолотым черным перцем и тертым сыром пекорино;
7. Сразу после подачи на стол.
Вы уже знаете все приемы сделать идеальную пасту карбонара. Не теряйте время и закатывайте рукава. Хорошо тебе провести время!
Рекомендуемые:
С Днем венского шницеля! Посмотреть его оригинальный рецепт
Сегодня Международный день венского шницеля - Поздравляем всех, кто любит готовить или просто съесть это вкусное блюдо! Венский шницель находит много сторонников в Австрии и странах этого региона. Это одна из эмблем австрийской и венской кухни, которая с ранних лет стала частью жизни местных жителей.
Оригинальный, быстрый и одновременно простой рецепт рыбы по-японски
Из-за популярности суши у большинства людей японская кухня начинает ассоциироваться только с ними. Однако это совсем не так, ведь японцы являются факирами в приготовлении всех видов рыбы, а не только в виде суши. Правда в том, что Япония - это страна, которая потребляет больше всего рыбы в мире, и поэтому логично предположить, что именно японцы могут приготовить рыбу разными способами, и поэтому она, конечно же, вкусная.
Как сделать оригинальный французский клафут
Французский клафут - это десерт, который сочетает в себе несколько разных видов выпечки. Его название происходит от французского глагола, означающего заполнить. Клафути готовится путем запекания фруктов в формах для пирогов в сладком жидком яичном тесте, который выглядит как тесто для блинов.
Великолепный панджиало - оригинальный рецепт и секреты приготовления
Итальянская кухня настолько богата, что сложно выделить несколько кулинарных соблазнов, составляющих ее вершину. Поэтому десерт, известный как Panjialo, можно определить как одно из многих великих достижений кулинарного искусства Ботуши. Pangiallo в переводе означает желтый хлеб и является традиционным ритуальным пирогом, типичным для региона Лацио на рождественские праздники.
Это самый оригинальный и сочный торт, который вы когда-либо пробовали
Торт любимая всеми сладкая паста. Это один из самых простых и быстрых десертов, которые мы только можем придумать. Основными ингредиентами классического рецепта торта являются яйца, мука, сахар, масло, ваниль, пищевая сода, сахарная пудра и многое другое.
