2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Приготовленная в домашних условиях еда, несомненно, может быть намного полезнее, чем еда, купленная в магазине. В него мы можем добавить все необходимые элементы для правильного питания. Но в то же время есть некоторые тонкости, которые могут превратить посуду в яд, даже не осознавая этого.
Иногда, даже если соблюдать все правила приготовления и термической обработки, в пище есть вещества, которые могут нам навредить. Перед подачей на стол важно знать все факты и особенности еды.
Температура приготовления важна для качества блюд. С углеводами сложнее всего. Мало кто знает, но когда они готовят при слишком высокой температуре или слишком долго, они выделяют токсины.
Например, обычный жареный картофель может выделять ядовитое вещество акриламид. Это типично для крахмалистых продуктов, которые готовятся при температуре выше 121 ° C.
Сюда также входят хлопья и даже кофе. Это касается всех видов готовки - запекания, жарки и варки.
Температура - это не единственное, что имеет значение. Время приготовления пищи также очень важно. Чем больше готовится картофель, тем больше он производит акриламида.
Как только вы их выключите, процесс будет продолжаться до полного остывания. Поэтому при приготовлении этих продуктов необходимо неукоснительно соблюдать правила времени и температуры приготовления.
Акриламид крайне вреден для любого живого существа. Попадая в организм человека, он увеличивает риск развития раковых клеток.
Яд способствует развитию рака почек, эндометрия и яичников. Эксперименты показали, что высокий уровень акриламида приводит к проблемам с мочевым пузырем, слабости в руках и ногах, покалыванию и нервным расстройствам.
Рекомендуемые:
Здоровая пища тоже может быть вредной
Говорят, что хорошо - плохо. Оказывается, здоровая пища может быть не такой полезной и вредной, особенно при употреблении в больших количествах. Об этом сообщили ученые из Канзасского университета, цитируемые The Telegraph. Когда вы переборщите с такими продуктами, как брокколи, черника, в вашем организме будет накапливаться слишком много антиоксидантов, которые могут быть опасны для него.
Как долго еда может быть заморожена и при этом оставаться вкусной
Замораживание продуктов это один из самых простых способов сохранить продукты, и хотя продукты будут безопасно храниться в морозильной камере неограниченное время, это не означает, что они сохранят свое качество навсегда - аромат и текстура станут намного лучше, если вы будете использовать продукты в течение определенного периода времени.
Виноград может быть опасен! Узнайте, почему вам следует быть осторожным с этим
Эти сочные ягоды - одна из самых вкусных, сытных и легких закусок, которые вы когда-либо найдете. Несомненно, виноград имеет множество преимуществ для нашего организма, но есть темная сторона, о которой мало кто подозревает. Аллергия на виноград это редкое заболевание, но это самая серьезная проблема, которую может вызвать этот фрукт.
Почему домашний хлеб тоже может быть вредным
Время, в котором мы живем, предлагает множество удобств. Медицина, технологии и социальные сети развиваются каждую минуту. Теперь все продается в готовом виде, что облегчает и сокращает ежедневные обязательства. Но остаются глубокие сомнения в том, насколько это здорово?
Ваша еда становится ядовитой, если вы готовите ее таким образом
Еда - это один из способов побаловать себя чем-то вкусным и аппетитным, но это не всегда так, если мы не подготовили это должным образом . Это метод тепловой обработки, который необходим нашему организму для поглощения всех важных питательных веществ из ингредиентов нашего блюда.
