Секреты вареной пасхи

Видео: Секреты вареной пасхи

Видео: Секреты вареной пасхи
Видео: ЧТО ВЫ НЕ ЗНАЛИ ПРО ОСТРОВ ПАСХИ? [История с Artifex] 2024, Ноябрь
Секреты вареной пасхи
Секреты вареной пасхи
Anonim

Один из древнейших христианских десертов и настоящее украшение любого праздничного стола во время Светлого Христова Воскресения - вареная Пасха.

Творог, смешанный со сливками, маслом, сахаром или медом, специями и цукатами кладут в миску, желательно с узким дном и широкими краями.

Как и рецепты приготовления других блюд, этот рецепт приготовления Пасхи скрывает некоторые секреты, без знания которых этот десерт может быть не вкусным и аппетитным.

Перед тем, как выложить вареную смесь в форму, необходимо предварительно протереть ее слегка влажной тряпкой. Это позволит вынуть готовую пасху, не испортив ее форму.

Основным продуктом для приготовления Пасхи является творог, к выбору которого следует подходить внимательно, ведь от его свежести и качества зависит вкус блюда.

Чтобы творог получился легким, однородным и сохранял свою форму, перед смешиванием творога с другими ингредиентами его нужно очень хорошо размять ложкой с отверстиями, пока он не станет как можно более кремообразным.

Вы также можете дважды протереть его через дуршлаг для достижения того же эффекта или пропустить два или три раза прямо через самые маленькие отверстия в мясорубке.

Приготовленный таким образом творог гарантирует, что пасха будет очень нежной и воздушной и сохранит форму после переворачивания.

Хорошо подготовьте остальные продукты. Изюм и цукаты хорошо вымыть и обсушить на бумаге или полотенце. Если плод крупный, нужно нарезать его небольшими кусочками.

Залить грецкие орехи кипятком, выдержать 20 минут, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. На мелкой терке натереть цедру лимона и апельсина.

На водяной бане растопить засахаренный мед и снять пену. Заранее приготовьте все специи и украшения.

Имейте в виду, что Пасха должна оставаться в форме не менее 12 часов, а сам творог должен иметь вес, чтобы сделать Пасху более густой.

Рекомендуемые: