2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Деревья распускаются, солнце начинает пригревать, дожди короткие и скоро повсюду пахнет. Пасхальный хлеб. Любимое время, когда человек может с удовольствием и без угрызений совести насладиться этим уникальным тортом.
Все любят его, потому что это праздник, потому что он собирает, вызывает воспоминания и потому что он соблазнительно сладкий и восхитительный.
Пасхальный кулич был изобретен во Франции, но сегодня это пасхальный ритуальный хлеб во многих странах мира. В Румынии его еще называют козонак, в Греции - Цуреки, в Италии - Панеттоне, в России - Кулич. Считается, что он символизирует тело Иисуса Христа, так же как красные пасхальные яйца символизируют его кровь.
Фактически, происхождение Кодзунака гораздо прозаичнее, по крайней мере, согласно легенде. По словам французских пекарей, он появился в 17 веке. У пекарей того времени было много работы и мало труда. Поэтому они искали способ найти альтернативу популярному в то время плетеному хлебу, который требовал меньше усилий.
Изначально из пасхального теста пытались превратить в круглый каравай и даже дали ему название - воскресный хлеб. Но не вышло, воскресный хлеб не пользовался успехом, и «коса» вернулась в кулинарный ландшафт Франции. И тогда пекари решили делать это только в определенное время года - на Пасху. Таким образом, воскресный хлеб превратился в пасхальный хлеб и стал пользоваться большим успехом из-за того, что он ассоциировался с большим событием.
Пасхальный кулич попал в Болгарию относительно поздно, где-то в начале 20 века, примерно в 1915-1920 годах. До этого наши прабабушки месили Колак, Пармак и Кравай.
Сегодня это уже давно не просто религиозный символ, а торт в любое время года. Но, конечно, его сила - в Пасхе! Тогда любители кулинарных впечатлений проводят долгие часы на кухне, чтобы приготовить пасхальный кулич. Рецепты становятся все разнообразнее и привлекательнее - с шоколадом, персиками, изюмом… Но настоящий ключ к хорошему куличу, говорят, - это долгое замешивание теста. Замес, замешивание, замешивание…
Для тех, кто к этому не готов, пусть пекарни живут! Те, кто рассыпают аромат испеченного пасхального теста и карамелизированного сахара по девяти улицам на десятой. Но будьте осторожны, предупреждают эксперты, как и во многом другом, а здесь полно копий оригинала.
Есть несколько простых признаков того, что кулич тот, который вы купили, подлинный. Настоящий кулич готовится из муки, дрожжей, яиц, сахара и молока. Вы можете узнать его по специфическим ниткам в тесте и его желтому цвету. Если кулич почти белый и похож на кулич, то это не ваш пасхальный хлеб. Вы обязательно найдете его, даже если вам потребуется больше времени на поиски. Но тогда оно того стоит из-за вкуса настоящего куличика.
Рекомендуемые:
Традиции Георгиевского Дня и Пасхи
Каждый христианин празднует и празднуется в каждой христианской семье День Святого Георгия а также Пасхальный . Кто не любит есть баранину, куличи или трахаться с яйцами? Подготовка к Дню Святого Георгия следует начинать с предыдущего дня.
Сделаем домашний кулич на Пасху
Козунак - самый известный обрядовый хлеб в нашей стране, который традиционно готовят на Пасху. Порадуйте родных и близких домашним куличом к Пасхе. Смотрите наше предложение. Необходимые продукты: 1 кг муки, 250 г сахара, 250 г сливочного масла, 25 г сухих дрожжей, 250 г свежего молока, 7 яиц / один желток для намазывания на кулич /, цедра 1 лимона, 1 ваниль, 1 ст.
Элегантное удовольствие в легкой степени: ТОП-6 лучших сортов роз
Розетка , эта опасная любовь к белому и красному вину долгое время была больше, чем временным увлечением. Розетка все более и более прочно закрепляется на наших летних фотографиях моря, на прилавках магазинов и на страницах чтений сомелье. Его растущая популярность, наряду с мягким, ни белым, ни красным вкусом на губах, естественно, пробуждает потребность узнать больше.
Идеи для вареной пасхи на пасху
Традиционным славянским атрибутом пасхального стола, помимо кодзунаки и яиц, является вареная пасха. Самый простой способ - приготовить сырую пасху. Протереть через сито один килограмм творога. Смешайте 100 граммов сметаны со 150 граммами сахара или сахарной пудры.
Кофе обезьяны - удовольствие за 500 лв
Возможно, вы слышали о так называемом какашечном кофе - кофе, приготовленном из кофейных зерен, которые были проглочены, а затем целиком выброшены из пальмовой циветты. Это, конечно, необычно для кофейного мира, но циветта - не единственное такое животное.
