2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Калину (рябину) используют и как плод, и как приправу. В нем больше каротина, чем в моркови. Еще есть пектин и рутин. Все это делает его полезным для желудка, легких и сердца. Кроме того, он нормализует артериальное давление, поэтому рекомендуется гипертоникам.
Плоды калины имеют кисловатый вкус. Они маленькие и зеленые. Осенью они становятся оранжево-красными или белыми, мясистыми и шаровидными. Их собирают после их полного созревания. Сохнут они довольно медленно - сначала в тени, потом на солнце.
Плоды калины употребляют как в свежем виде, так и в термообработке. Из них готовят витаминные концентраты и настои. Для этого лучше всего растолочь плоды в ступке или измельчить.
Чай из калины пьют как для удовольствия, так и как лекарство - 4 раза в день. Для этого 1 ч. калину заливают 200 мл кипятка и кипятят 15 минут.
Калину также можно использовать для приготовления вина и сиропов, обладающих сильным антиспастическим действием, ценным при астме.
Варенье из калины пользуется популярностью у любителей кисло-сладких вкусов. Так как мелкие плоды кислые, в варенье и мармелад добавляют завидное количество сахара. На 3 кг фруктов добавляют не менее 1200 кг сахара.
Чтобы смягчить вкус, некоторые добавляют другие фрукты, такие как яблоки, груши и другие сушеные ягоды. Мармелад готовится как любой другой фрукт.
Варенье из калины
Необходимые продукты: 1200 г плодов калины, 1200 г сахара, 500 мл воды.
Способ приготовления: Калину собирают в первые зимние заморозки. Фасоль заливается холодной водой. Так их оставляют на сутки, воду меняют дважды. Это убирает горечь.
Плоды заливают кипятком на 10 минут. Штамм. Приготовьте сироп из сахара и воды. Им заливают калину и ставят кипятиться на 10 минут.
Затем дать остыть на 10 часов. Плоды вынимают и откладывают с помощью ситовой ложки. Полученный сироп уваривают до загустения. Когда он станет достаточно густым, добавьте фрукты.
Готовое варенье из калины разливают по сухим банкам и закрывают. Классно, но не переворачивая баночки.
Рекомендуемые:
Сделаем варенье из шиповника
Варенье представляет собой плотно прожаренную мякоть и сок отборных фруктов. Готовится с сахаром или без него. Обычно его варят из одного вида фруктов или из нескольких фруктов. При приготовлении мармелада используются в основном мягкие и перезрелые плоды.
Сделаем варенье без сахара
Варенье или мармелад можно приготовить из различных фруктов, а также сделать по вашему выбору - с белым или коричневым сахаром, даже с подсластителями, вы также можете приготовить их без каких-либо подсластителей. У них такой же вкус, как и у других сладких, но он намного полезнее.
Сделаем варенье из мушмулы
Плоды мушмулы достигают зрелости в сентябре. Интересно, что они остаются на дереве даже после опадания листьев, до конца ноября. Они коричневато-зеленые, шарообразные шарики. Сверху на них остаток чаши. У них кисло-сладкий вкус, а семена твердые, как камень.
Сделаем из крыжовника сироп и варенье
Крыжовник также известен как немецкий или колючий виноград, и его не следует путать с королевским виноградом, который является разновидностью травы, широко используемой в аптеке. Однако крыжовник тоже чрезвычайно полезен. Его ягоды могут быть разных оттенков, но характерно то, что кожица, покрывающая их плод, полупрозрачная и скрывает несколько мелких семян.
Как приготовить варенье и вишневое варенье?
Предлагаем вам два вкусных рецепта варенья и вишневого варенья. Их подготовка не требует особых усилий. С другой стороны, вам понадобится немного больше времени. Желаем впечатляющего результата и возможности в любой момент подсластить себя домашними вишневыми лакомствами.
