Как нут стал модным

Видео: Как нут стал модным

Видео: Как нут стал модным
Видео: Муд Барбоскины 2024, Ноябрь
Как нут стал модным
Как нут стал модным
Anonim

В 2007 году индейка Порви Патодия забеременела и поняла, что ест слишком много чипсов. Ее желание есть соленые закуски и чипсы постоянно. Тогда я спросила себя - что еще я могу есть во время беременности?. Но что есть маме во время беременности - это щекотливая тема. Порви вспоминает жареный нут, который готовила ее мать.

Патодия начинает жарить нут. После родов она продолжила свою жизнь, но мысль о правильном питании не покидала ее, и она поняла, что окружающим не хватает чего-то действительно важного.

Пять лет спустя Патодия, движимая своим аппетитом во время беременности, своим индийским происхождением и профессиональным опытом в пищевой промышленности, запустила проект Biena Snacks, который предлагает более десятка сортов хрустящих и ароматных нут. И бизнес действительно начинается, потому что нут доступен более чем в 12 000 магазинов.

Хумус из нута
Хумус из нута

Bienna является частью созвездия американских продовольственных компаний, в том числе Banza и The Good Bean, которые в последние годы появились вокруг скромного нута и готовы полностью интегрироваться. нут в обычной пище людей. Теперь есть чипсы с мукой из нута и веганским маслом, эмульгированные с остатками жидкого перегноя. Предлагают десертный хумус, а также множество рецептов приготовления нута в домашних условиях.

От современных полезных ингредиентов легко отказаться, потому что люди к ним не привыкли. Но растущий интерес к нут в США он настолько развит, что даже отражается в данных о спросе в Интернете - с 2011 года наблюдается устойчивый рост спроса на рецепты хумуса, который уже занимает общее место на столе любителей умного и современного питания..

Мука из нута
Мука из нута

В Соединенных Штатах, стране, которая становится более осторожной в отношении мяса и более открытой, чем когда-либо, для незападных ингредиентов, а также обеспокоена изменением климата, растущая роль нута неизбежна, а не является новой причудой.

Рекомендуемые: