2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фенхель более известен как дикий укроп и был известен человеку с незапамятных времен. Прародиной является юг Европы, Средиземноморье и Малая Азия. Его использовали как пряность и лекарство древние греки, римляне и египтяне.
Он распространился в Европе в средние века, и считалось, что он продлевает жизнь, увеличивает силу и изгоняет злых духов. Из фенхель Чай был приготовлен для лечения кашля, заболеваний легких, коклюша и астмы. Считается, что он благотворно влияет на головные боли и проблемы, связанные с расстройством желудка.
Обладает приятным анисовым ароматом и сладким вкусом. В кулинарии используются семена, листья и стебли, а также клубни. Фенхель можно использовать для приготовления салатов, соусов, майонеза, рыбных и мясных начинок.
Его можно добавлять в таратор, в салат из свеклы, в какую-то выпечку, в бульон при приготовлении рыбы, крабов или картофеля. Бутерброды с черным хлебом становятся прекрасными с фенхель. Удачно сочетается с укропом, чесноком, луком и петрушкой.
Листья, стебли и семена фенхеля используются как пряность для консервированных и маринованных огурцов, капусты, помидоров и других овощей. Его семена используются для извлечения эфирного масла, которое используется в кондитерской, ликероводочной и парфюмерной промышленности.
Вот несколько вкусных, полезных и низкокалорийных блюд, которые мы можем приготовить с участием фенхеля:
Салат из огурцов и фенхеля
Необходимые продукты: 2 больших огурца, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 средний кочан. фенхель, 100 г сметаны, сок половинки лимона, 1 столовая ложка белого винного уксуса, пучок укропа.
Способ приготовления: Вымойте огурцы и разрежьте пополам вдоль. Ложкой очистите семена, а затем нарежьте их дольками. Переложить нарезанные огурцы в ситечко и посыпать сахаром и солью. Через 10 минут переложите их в салатник. Добавьте тонко нарезанный фенхель. В отдельной посуде смешайте сливки, лимонный сок, уксус и крупно нарезанный укроп. Полить получившимся соусом огурцы и фенхель. Хорошо перемешайте и подавайте.
Салат из фенхеля с винегретом
Необходимые продукты: 4 головы фенхель, 2 лимона, 2 столовые ложки горчицы, 6 столовых ложек оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка воды, соль и свежие листья базилика.
Способ приготовления Нарежьте четыре головки фенхеля очень тонкими полосками - чем тоньше, тем лучше. Сделайте заправку из лимона, горчицы, оливкового масла, сахара, воды, соли и базилика. Смешайте фенхель с заправкой и хорошо перемешайте. Если соус слишком кислый, добавьте немного воды.
Рекомендуемые:
Что можно приготовить из белого мяса
Самая нежная часть курицы - это филе. С его помощью вы можете приготовить отличные фирменные блюда - чтобы они были сочнее, заранее положите мясо в маринад. Предлагаем вам вкусный и легкий рецепт - единственное условие - стейки, которые вы используете, должны оставаться на ночь в специях.
Что можно приготовить из алабаша
Алабаш очень распространен в Болгарии, который часто путают с гуляшем. Его стебель используется в пищу, он сильно утолщенный, округлый, зеленого или пурпурного цвета. Вот несколько идей, как употреблять алабашу: Сырой алабаш Алабаш, особенно в зимние месяцы, заменяет свежие салаты.
Что можно приготовить копченую лихорадку
Когда мы думаем, чем удивить наших гостей, нет ничего лучше, чем попробовать необычный рецепт, которого никто не ждет. Вот несколько вариантов того, с чем можно приготовить копченая лихорадка , которая до сих пор считается экзотической рыбой в Болгарии:
Вот что можно быстро приготовить на пикник
Пикник одно из лучших решений на выходные. Воздух на природе свежий и приятный, независимо от того, в какое время года вы решите им насладиться. Если вы не относитесь к числу любителей долгих походов с рюкзаком, лучше всего сделать ставку на легкий и приятный пикник на природе.
Что можно приготовить из цикория
Цикорий, известный как голубая желчь, голубое молоко, лопух, свинья и т. Д., - это многолетнее травянистое растение с нежными цветами, которое можно найти во многих местах Болгарии, в основном на лугах и пахотных землях. Хотя глаза прохожих сосредоточены в основном на его красивых цветах, которые в большинстве случаев имеют цвет от синего до бледно-фиолетового, но также могут быть белыми, это растение также известно как трава, доказавшая свои целебные свойства.
