2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фасоль - это пища с наибольшим количеством имен. Его еще называют английская фасоль, звенящая фасоль, конская фасоль, фава, фаба и другие. Считается, что это одно из первых культурных растений на Земле. Данные об этом найдены 6000 лет назад в Персии и Египте.
Сегодня мало кто решается приготовить фасоль, так как это считается достаточно сложным. На самом деле, когда вы усвоили основные правила, все становится легко. И как только вы попробуете, вы не перестанете пользоваться.
В первую очередь - это выбор фасоли. Сделайте ставку на свежие и твердые стручки с зелеными стручками. Следует избегать мягких и наполненных воздухом стручков.
Чтобы попасть в стручок, который не съедобен, нужно очистить его от кожуры. Для этого сначала оторвите ее верхний конец. Таким образом, он разделится посередине, и появятся бобы. В одной капсуле их насчитывается от 4 до 8.
Фасоль удалить очень легко. Однако, чтобы удалить мякоть, их нужно слегка отварить или потушить. На то, чтобы сморщиться, у них уходит около минуты. Таким образом, они аккуратно очищаются от кожуры.
Очищенные бобы готовы к употреблению. Их используют в ряде рецептов супов, салатов и блюд. Хорошо сочетается со сливками, маслом, чесноком, розмарином, тимьяном, беконом, ветчиной, грибами, лимонами, сыром, шпинатом и многим другим. Ценители говорят, что самым вкусным считается молодая фасоль, сваренная в слабосоленой воде с добавлением небольшого количества масла. Это также подходящий ингредиент в любом блюде, которое можно сочетать с другими бобовыми.
Если вы не собираетесь использовать фасоль сразу или у вас их много, положите ее в конверт или сумку для хранения. Его хорошо запаивают и ставят в холодильник. Он действителен до пяти дней после сбора урожая.
Фасоль можно есть как свежую, так и сушеную. Чтобы высохнуть, его нужно сначала регидратировать. Это делается путем замачивания нужного количества в воде на несколько часов.
Рекомендуемые:
Как правильно варить фасоль
Бобы , особенно спелые бобы, - одно из любимых блюд болгар и его смело можно назвать национальным блюдом. Готовится ли он на фасолевом супе, рагу или фасолевом салате, он неизменно присутствует на нашем столе. В отличие от многих других продуктов, которые можно приготовить по-разному, спелые бобы перед употреблением необходимо подвергнуть тепловой обработке.
Как приготовить стручковую фасоль?
зеленая фасоль - простой, но очень вкусный овощ, который найдет место в любой диете. рекомендуемые потребление стручковой фасоли потому что в нем много полезных веществ. Зеленая фасоль помогает укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ.
Как приготовить стручковую фасоль
Для приготовления блюд из стручковой фасоли желательно использовать совсем молодые стручки зелени. Они более нежные, а вкус придает блюдам невероятную свежесть. Перезрелая стручковая фасоль готовится медленнее, она не такая сочная и достаточно жесткая.
Как приготовить фасоль адзуки
Бобы адзуки, малоизвестные в Болгарии, представляют собой разновидность красных бобов, очень распространенных в странах Азии. По качеству она не уступает нашей фасоли, но готовится намного быстрее. Он очень богат белком и по сравнению с другими бобовыми не так сложно переваривается.
3 способа приготовить фасоль
Для облегчения приготовления фасоли предлагаем замачивать ее вечером - в одних рецептах замачивают только водой, в других - водой с чайной ложкой соли. Когда начнется собственно приготовление, вы можете слить первую воду, как только она закипит.
