2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Для приготовления блюд из стручковой фасоли желательно использовать совсем молодые стручки зелени. Они более нежные, а вкус придает блюдам невероятную свежесть.
Перезрелая стручковая фасоль готовится медленнее, она не такая сочная и достаточно жесткая. Молодую стручковую фасоль легко отличить - она светло-зеленая, гибкая.
Перед приготовлением стручковой фасоли ее нужно бланшировать. Очистите стручки от стеблей, хорошо вымойте и слегка отварите в подсоленной воде.
Молодые стручковые бобы варят семь минут, а перезрелые стручки - около десяти минут. Готовность можно определить как по внешнему виду, так и по вкусу.
Варить фасоль не рекомендуется, потому что она будет похожа на кашу. Затем он становится волокнистым и теряет многие свои ценные вещества, и его вкус меняется.
Приготовленную стручковую фасоль процеживают через ситечко, после чего ее можно использовать для приготовления всевозможных овощных и мясных блюд. Бланшированную стручковую фасоль легко заморозить.
Дать остыть, разрезать на равные части, упаковать в полиэтиленовые пакеты и разложить в морозильной камере. Любители яиц и овощей будут счастливы, если вы приготовите стручковую фасоль с яйцами.
На раскаленной сковороде растопить масло. Предварительно приготовленную стручковую фасоль нарезать равными частями. Вылейте фасоль в кастрюлю и залейте ее яйцами - одно яйцо на двести граммов фасоли. Перемешать и обжарить до готовности.
Для приготовления овощного рагу потушите нарезанный кубиками картофель и кабачки в масле, добавив немного воды. Тушить до полуфабриката и добавить нарезанный лук и перец.
Тушить еще пять минут и добавить нарезанную стручковую фасоль и нарезанные помидоры. Приправить по вкусу. Если рагу водянистое, добавьте панировочные сухари.
Для рагу вам понадобится одна часть лука, две части картофеля, две части кабачков, одна часть перца, одна часть помидоров, две части стручковой фасоли. При желании в рагу можно добавить кусочки бекона или ветчины.
Рекомендуемые:
Сушим стручковую фасоль
Сушка овощей - это вид консервного продукта. Это удаление из него влаги путем естественного нагрева от солнечного тепла или искусственно в духовках (духовках). Предназначенные для сушки продукты должны быть примерно одного размера, чтобы одни не пересыхали, а в других оставалась влага.
Как приготовить стручковую фасоль?
зеленая фасоль - простой, но очень вкусный овощ, который найдет место в любой диете. рекомендуемые потребление стручковой фасоли потому что в нем много полезных веществ. Зеленая фасоль помогает укрепить иммунную систему, улучшить обмен веществ.
Как приготовить фасоль адзуки
Бобы адзуки, малоизвестные в Болгарии, представляют собой разновидность красных бобов, очень распространенных в странах Азии. По качеству она не уступает нашей фасоли, но готовится намного быстрее. Он очень богат белком и по сравнению с другими бобовыми не так сложно переваривается.
Как приготовить фасоль?
Фасоль - это пища с наибольшим количеством имен. Его еще называют английская фасоль, звенящая фасоль, конская фасоль, фава, фаба и другие. Считается, что это одно из первых культурных растений на Земле. Данные об этом найдены 6000 лет назад в Персии и Египте.
3 способа приготовить фасоль
Для облегчения приготовления фасоли предлагаем замачивать ее вечером - в одних рецептах замачивают только водой, в других - водой с чайной ложкой соли. Когда начнется собственно приготовление, вы можете слить первую воду, как только она закипит.
