2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Плитка - это разновидность плитки из обожженной глины красноватого цвета. Плитка для кулинарии использовалась со времен Римской империи, когда появились первые виллы, для которых они были изобретены.
Даже сегодня в кулинарии используют плитку. В Болгарии - чаще всего для запекания рыбы, но также и для приготовления различных деликатесов. Фактически, каждое блюдо, приготовленное «на плитке», приобретает невероятный вкус и сразу же объявляется кулинарным шедевром.
Здесь мы предложим вам несколько рецептов фирменных блюд из плитки. В первую очередь, нельзя не выложить в плитку столь популярное рыбное лакомство.
Плитка рыба
Необходимые продукты: 4 форели, 2 зубчика чеснока, 1 красная луковица, 3 столовые ложки винного уксуса, 1 чайная ложка горчицы, 16 столовых ложек масла, 2 столовые ложки петрушки, 50 г оливок, 3-4 щепотки эстрагона, 5 картофелей, 1 пучок зеленого лука, 1 банка помидоров, петрушку посыпать
Способ приготовления: Лук нарезать кружочками и обжарить на масле. Добавьте пюре из помидоров. Соус солят и варят 10 минут. Оливки очищаем и мелко нарезаем. Смешать с соусом. Добавляется петрушка.
Форель очищается и солится. Влить томатный соус в плитку, выложить рыбу и засыпать 2-3 ломтиками лимона. Поставить в слегка разогретую духовку. Температуру повышают до 180 градусов и запекают 25 минут. Картофель для гарнира отваривают и заправляют ранее измельченными продуктами.
Еще одно фирменное блюдо, которое можно приготовить на плитке, подойдет любителям курицы.
Куриное филе на плитке
Необходимые продукты: 1 кг. куриное филе, растительный жир, грибы, укроп, оливки, плавленый сыр, сметана, сыр Гауда / Бри, который можно заменить желтым сыром
Способ приготовления: Куриное филе промыть и высушить. Нарезать тонкими и длинными кусочками (жульен) и завернуть в растительном масле, пока оно не приобретет цвет. Осторожно процедить через сито или дуршлаг. В жир для жарки добавляют мелко нарезанные грибы. Их тушат с укропом.
Добавьте горсть оливок, предварительно очищенных от костей и нарезанных небольшими кусочками, а также плавленый сыр. Под крышкой все задыхается. Готовую смесь переливают в форму для запекания. Налейте немного жидкого кулинарного крема и посыпьте сыром Гауда или Бри.
Держите духовку холодной. Включается на максимум. Как только он достигает необходимых градусов, он снижается до 170 градусов. Запекается блюдо 20 минут. Когда все будет готово, аккуратно достаньте плитку из духовки и дайте остыть. При подаче можно посыпать мелко нарезанной петрушкой / мерудией /.
Рекомендуемые:
Уникальные фирменные блюда ресторанов быстрого питания
Еда - это основная потребность каждого человека, без которой никто не может выжить в мире, но некоторые люди любезно стараются попробовать нетрадиционную и более роскошную пищу. Люди с большими возможностями посещают различные рестораны по всему миру, чтобы прикоснуться к редким и интересным блюдам.
Фирменные блюда со вкусом кардамона
Кардамон имеет чрезвычайно богатый аромат, и если вы решите его использовать, будьте осторожны с его количеством. Будьте осторожны с сочетанием с другими специями. Как известно, кардамон играет ведущую роль в составе привычного и всеми любимого карри.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Фирменные блюда на гриле
Приготовление фирменных блюд на гриле - это настоящее искусство. Чтобы мясо и рыба стали нежными и вкусными на гриле, необходимо соблюдать некоторые тонкости. Самый важный из них - чтобы мясо получилось вкусным, у вас должен быть очень хороший огонь.
