2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Слово «сыр» происходит от английского «сыр», которое, в свою очередь, происходит от латинского caseus. Время, когда люди впервые научились производить сыр, современные ученые не могут назвать с точностью.
Считается, что производство сыра началось еще в 8000 году до нашей эры с появления первых домашних овец. Первоначально сыр появился на Ближнем Востоке и в Центральной Азии, где тюркские племена изобрели способ хранения продуктов в органах убитых животных. Молоко хранилось в животе животного, постепенно превращаясь в творог.
Первые археологические свидетельства, связанные с производством сыра, были обнаружены во время раскопок в Египте и датируются примерно 2 тысячами лет до нашей эры.
Сыр, изготовленный в Древнем Египте, был очень кислым и соленым. Это произошло из-за большого количества в нем соли, необходимой для ее хранения и сохранения при высоких температурах и сухом климате.
Сыры, сделанные в Европе, были не такими солеными, так как европейский климат не имеет ничего общего с египетским. В результате европейцы смогли создать множество сортов сыра с оригинальным вкусом.
Древние греки и римляне превратили производство сыра в искусство. В богатых римских домах была даже специальная кухня для производства сыр называется Careale. С появлением новых технологий и новых вкусов копченый сыр постепенно распространился по всей Римской империи.
Классический белый сыр, который существует сегодня, был изобретен не римлянами, а европейскими монахами после падения Римской империи. Сегодня только в Великобритании можно найти около 700 различных сортов сыра, в Италии и Франции - около 400 сортов.
Разнообразие вкусов и цветов сыра зависит от многих факторов, в том числе от того, который использовался при его создании. сыр молоко, виды бактерий, возраст сыра и добавление оригинальных ингредиентов для придания особого вкуса.
Хотя большинство сортов сыра изготавливают из коровьего, овечьего и козьего молока, существует множество видов молочного сыра других животных. Например, в Швеции производится уникальный лосиный сыр. На ферме Кристера и Улы Йоханссон ежегодно производится всего 300 кг сыра. Цена на лосиный сыр достигает 1000 долларов за килограмм.
Большая часть сыра ежегодно производится в Висконсине и Калифорнии в Соединенных Штатах. Они мировые лидеры в производстве сыр. Лидерами по потреблению сыра на душу населения являются Греция и Франция.
Рекомендуемые:
Висконсинский сыр - лучший сыр в мире
Сыр, произведенный в американском штате Висконсин, выиграл конкурс на лучший сыр в мире. Это впервые за 28 лет с момента последнего чествования сыра в 1988 году в Висконсине. Победителем конкурса стала работа компании Эмми Рот, директор которой Нейт Леопольд сказал, что прошедший год был для них лучшим, и гордится наградой.
Французы изобрели рыбу с каштанами
Рецепт вкусной рыбы с каштанами, которая может стать рождественским сюрпризом для тех, кто не любит мясо, был придуман французским поваром более века назад. Вам понадобится филе форели или лосося - четыре штуки, сто граммов сливочного масла, одна чайная чашка сливок, сто граммов тертого желтого сыра или пармезана, четыреста граммов каштанов, одна чайная ложка черного перца, соль по вкусу.
Регулярно ешьте белый рассольный сыр! Посмотри, почему здесь
Белый рассольный сыр традиционный болгарский продукт с особым вкусом и качественными параметрами. Его готовили в домашних условиях из овечьего, коровьего, козьего или буйволиного молока. Мягкий климат, огромные зеленые луга и пастбища, богатая растительность в горных районах - лучшие условия для производства высококачественного молока.
Монахи из Копиловцев выращивают замечательные фрукты и овощи
Благодаря сотням гектаров огородов монахам в Копиловцах удалось построить замечательный храм Благовещения. Вот уже несколько лет духовенство села заботится о пшенице, картофеле, луке, перце, помидорах и садах. Свой урожай они предлагают на фондовых биржах столицы, а сэкономленные средства идут на строительство храма, пишет Monitor.
Этой диетой монахи Афона защищают свое долголетие и здоровье
Исследователи показали, что средний возраст монахов Афона составляет 94 года. Духовенство, живущее на Афоне, может похвастаться не только долгой жизнью, но и здоровым и сильным телом, которому позавидовала бы современная молодежь. Однако всему этому есть причина, и она не скрывается только в том, что эти люди живут в месте, заряженном особой энергией.
