2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Все мы хотим предложить своим близким что-нибудь вкусненькое. Если у вас уже есть любимые рецепты тортов, мы дадим вам несколько советов, как их приготовить и какие интересные тонкости нужно знать. Мы объясним и как долго пекутся сладости.
Разогрейте духовку
Во всех современных печах есть ступени для выпечки двух реотанов - работающих на верхнем реотане, нижнем реотане или с горячим воздухом. Если вы будете следовать инструкциям, которые мы для вас выбрали, у вас будет вкусные сладости и домашние пирожные для ваших близких.
Выпечка с включенными верхним и нижним нагревателями
Такой вид выпечки подходит для кексов, домашних рулетов, бисквитных коржей. Если выпекать бисквит на горячем воздухе, он станет ломким, сухим и не скатывается. Поэтому мы рекомендуем вам выпекать с включенным верхним и нижним реотаном. Бисквиты для запекания выпекаются точно так же, и выпекать их на горячем воздухе было бы большой ошибкой.
Если вы допустили эту ошибку, знайте, что на поверхности образуется слой сахара, но дефект можно исправить и аккуратно вырезать. Кексы тоже не запекают на горячем воздухе, так как они могут деформироваться под действием струи горячего воздуха. Также желательно их запекать на двух решетках.
Выпечка с включенной функцией горячего воздуха
Вернемся к кексам, эклерам и сладости должны быть испечены прямо в горячем воздухе. Эклеры при такой обработке становятся хрустящими, пышными, и их не нужно разрезать после выпечки. Сладости их можно запекать на нескольких противнях одновременно на разных уровнях духовки.
Для другой выпечки (например, теста для пирогов, дрожжевого теста) снова важен выбор нагрева в духовке. Вы должны знать, что основной принцип запекания на горячем воздухе заключается в том, чтобы нагреть духовку примерно на 20 градусов ниже, чем при выпекании на верхнем и нижнем нагревателях, потому что при этом типе нагрева тепло распределяется по-разному.
Вы можете использовать небольшие приемы для выпечка небольших пирожных
1. Не заменяйте ингредиенты из рецепта, потому что сладости нельзя получить с другими продуктами;
2. Не используйте старые (выветрившиеся) продукты, всегда покупайте свежие и с истекшим сроком годности;
3. Охладите тесто, чтобы оно не прилипало при формировании формы;
4. Избегайте чрезмерного замешивания и раскатывания теста, потому что с каждым раскатыванием оно будет становиться все тверже и, в конце концов, сладости не будут съедобными;
5. Формируя конфеты руками, старайтесь не деформировать их и не испечь неправильную форму;
6. Используйте бумагу для выпечки и охладите противни;
7. Возможно одновременное приготовление нескольких противней, поэтому для небольших пирогов используйте духовку с горячим воздухом.
Рекомендуемые:
Как разморозить разные продукты
Подробной информации о том, как заморозить продукты из морозильника или камеры, очень много. Однако хозяева никогда до конца не осознают одну из последних стадий хранения пищи - ее оттаивание. Существует несколько вариантов разморозки продуктов в зависимости от их дальнейшего использования:
Как долго готовятся разные овощи?
Блюда, приготовленные из овощей, насыщают организм питательными веществами. Витамины, минералы, растительные и молочные жиры, углеводы и белки, содержащиеся в свежих овощах, являются гарантией правильного питания. Содержащиеся в них красители, ароматические и вкусовые вещества пробуждают аппетит и способствуют пищеварению и усвоению пищи.
Вот как долго распадаются разные виды алкоголя
Сколько времени нужно, чтобы алкоголь расщеплялся в нашей крови, зависит от многих факторов. Важно, ели ли вы недавно и что ели. Если вы ели только салат или фрукты, алкоголь поймает вас намного быстрее, чем если бы вы ели салат, в основном десерт.
Как долго маринуются разные виды мяса
Маринование - очень распространенная часть кулинарии, и она в той или иной форме присутствует на каждой кухне. В нашей стране это результат огромного опыта нашей завидной деятельности в области домашнего консервирования. В прошлом маринование использовалось в основном для рыбы и называлось аква-марина - морская вода.
На сколько градусов выпекаются лепешки?
В каждом рецепте выпечки обычно указывается время и температура выпечки десерта. Но иногда в рецепте не упоминается время и температура. Температура выпекания коржей влияет на конечный результат и зависит от того, будет ли торт хорошо выглядеть и правильно ли его выпекать.
