Приготовим домашние панировочные сухари

Видео: Приготовим домашние панировочные сухари

Видео: Приготовим домашние панировочные сухари
Видео: Панировочные сухари - Рецепт Бабушки Эммы 2024, Сентябрь
Приготовим домашние панировочные сухари
Приготовим домашние панировочные сухари
Anonim

Готовые панировочные сухари и панировочные сухари продаются в каждом продуктовом магазине, но панировочные сухари, которые вы готовите своими руками, намного вкуснее. Хлеб нужен каждый день или два.

Хлеб нарезают ломтиками, а они - соломкой. Их сушат в микроволновке на гриле от восьми до девяти минут.

Они ломаются на мелкие кусочки и перетираются в кухонном комбайне. При отсутствии таковых применяется старый проверенный метод - их распределяют по газете и измельчают как валик стеклянной бутылкой.

Панировочные сухари используются для приготовления многих жареных и запеченных блюд из мяса, овощей и рыбы. Домашние панировочные сухари легко готовятся следующим образом: предварительно нарезанный тонкими ломтиками хлеб сушат в духовке, но не меняя цвета.

С помощью скалки измельчите хлеб на мелкие кусочки, затем добавьте разные виды специй и при желании соль и хорошо перемешайте с панировочными сухарями.

Вы можете приготовить домашние панировочные сухари из разных сортов хлеба - ржаного, сортового и белого, нарезав несколько ломтиков каждого сорта на полоски и высушив их в духовке.

Сухой хлеб для панировочных сухарей
Сухой хлеб для панировочных сухарей

Ломтики сушат примерно при 100 градусах, постоянно открывая дверцу, чтобы не пригорели. После высыхания вы можете превратить их в панировочные сухари с помощью деревянного молотка и ступки. Из подсушенного хлеба легко приготовить панировочные сухари, пропустив его через мясорубку.

Филе в панировке
Филе в панировке

Ржаной и набивной хлеб подходят для панировочных сухарей с более густым и насыщенным вкусом, но панировочные сухари получаются довольно темными.

Панировочные сухари также делают с маслом. Духовка разогревается до 150 градусов. Поставить противень с ломтиками в горячую духовку. Сбрызнуть несколькими каплями масла по вкусу.

Выпекать десять минут, перевернуть ломтики и запекать еще десять минут. Перед измельчением ломтиков панировочных сухарей добавьте по вкусу специи - мелко нарезанный чеснок или мелко нарезанный базилик.

Панировочные сухари большего размера подходят для панировки курицы и рыбы, а панировочные сухари мелкого помола используются для мясного филе и мясных продуктов. Храните панировочные сухари в герметичной банке.

Рекомендуемые: