Это 14 самых полезных овощей на Земле

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Все это знают овощи полезны для здоровья. Большинство овощей низкокалорийны, но богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

Однако некоторые овощи выделяются среди остальных дополнительными доказанными преимуществами для здоровья. Здесь 14 самых полезных овощей на Земле и почему вы должны включать их в свой рацион.

1. Шпинат

Этот листовые овощи один из самые полезные овощи. Одна чашка (30 граммов) сырого шпината обеспечивает 56% суточной потребности в витамине А плюс все необходимое дневное количество витамина К - всего лишь 7 калорий. Шпинат также содержит множество антиоксидантов, которые помогают снизить риск хронических заболеваний. Исследование показало, что темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, богаты бета-каротином и лютеином, двумя типами антиоксидантов, которые связаны со сниженным риском развития рака.

2. Морковь

Морковь содержит огромное количество витамина А, который обеспечивает 428% рекомендуемой дневной нормы всего в одной чашке (128 граммов). Они содержат бета-каротин, антиоксидант, который придает моркови оранжевый цвет и помогает предотвратить рак.

3. Брокколи

Они богаты серосодержащим растительным соединением, известным как глюкозинолат, а также сульфорафаном, побочным продуктом глюкозинолата. Было показано, что сульфарафан обладает защитным действием против рака.

4. Чеснок

Чеснок издавна использовался в качестве лекарственного растения в древнем Китае и Египте. Основным активным ингредиентом чеснока является аллицин - растительное соединение, которое в значительной степени способствует различным преимуществам чеснока. Несколько исследований показали, что чеснок может регулировать уровень сахара в крови, а также стимулировать здоровье сердца.

5. Брюссельская капуста

Как и брокколи, брюссельская капуста относится к семейству крестоцветных овощей и содержит те же растительные соединения, что и брокколи. Брюссельская капуста также содержит камферол - антиоксидант, который может быть особенно эффективным в предотвращении повреждения клеток. Исследование на животных показало, что камферол может предотвратить окислительное повреждение клеток и предотвратить хронические заболевания.

6. Кейл

Как и другие листовые овощи, капуста хорошо известна своей пользой для здоровья, включая содержание питательных веществ и антиоксидантов.

7. Зеленый горошек

Горох считается крахмалистым овощем. Это означает, что в нем больше углеводов и калорий, чем в некрахмалистых овощах, и он может повлиять на уровень сахара в крови при употреблении в больших количествах. Одна чашка (160 граммов) вареного зеленого горошка содержит 9 граммов клетчатки, 9 граммов белка и витаминов A, C и K, рибофлавина, тиамина, ниацина и фолиевой кислоты.

8. Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд низкокалорийен, но содержит много важных витаминов и минералов. Одна чашка (36 грамм) содержит всего 7 калорий, но 1 грамм клетчатки, 1 грамм белка и много витаминов A, C и K, марганец и магний. Швейцарский мангольд особенно известен своей способностью предотвращать повреждения, вызванные диабетом.

9. имбирь

Корень имбиря используется как специя во всем, от овощных блюд до десертов. Имбирь также использовался как естественное средство от болезней. Несколько исследований подтвердили благотворное влияние имбиря на тошноту. В исследовании 12 исследований с участием почти 1300 беременных женщин имбирь значительно уменьшал тошноту по сравнению с плацебо.

10. Спаржа

Только полстакана (90 граммов) спаржи обеспечивает треть дневной потребности в фолиевой кислоте. Это количество также обеспечивает много селена, витамина К, тиамина и рибофлавина. Получение достаточного количества фолиевой кислоты из таких источников, как спаржа, может обеспечить защиту от некоторых заболеваний.

11. Краснокочанная капуста

Этот здоровые овощи принадлежит к семейству овощей семейства крестоцветных и содержит антиоксиданты и полезные для здоровья свойства. Одна чашка (89 граммов) сырой красной капусты содержит 2 грамма клетчатки, а также 85% суточной нормы витамина С. Краснокочанная капуста богата антоцианами - группой растительных соединений, которые также способствуют ее различному цвету. в целом куча полезных для здоровья преимуществ.

12. Сладкий картофель

Сладкий картофель имеет оранжевый цвет, сладкий вкус и впечатляющую пользу для здоровья. Средний сладкий картофель содержит 4 грамма клетчатки, 2 грамма белка и хорошее количество витамина C, витамина B6, калия и марганца. Они также содержат высокую форму витамина А, называемую бета-каротином.

13. Зеленая капуста

Листья капусты - зеленые листовые овощи, двоюродные братья капусты и брокколи, с большими листьями. Это очень богатый питательными веществами овощ. Одна чашка (190 граммов) содержит 5 граммов клетчатки, 4 грамма белка и 27% суточной потребности в кальции.

14. Алабаш

Также известный как репа, алабаш - это супер здоровый овощ которые можно есть сырыми или приготовленными. Однако сырье богато клетчаткой. Исследования показывают, что содержание антиоксидантов в алабаше делает его мощным средством против воспалений и диабета.