2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Первый шаг в приготовлении рыбного фарша - выбрать рыбу без мелких костей и без характерного запаха, который нравится далеко не всем.
Подходит как жирная, так и более сухая рыба, такая как треска, окунь, хек и сом. Этот вид фарша готовят только из свежей рыбы, быстро и гигиенично обрабатывают, а затем замораживают.
Мясной фарш следует заморозить сразу после его изготовления или включения в продукты, а затем заморозить в течение 4-5 часов после производства; продукты следует хранить в холодильнике до тех пор, пока не пора заморозить.
Срок годности замороженного фарша из высококачественной трески составляет не менее 6 месяцев при -30 ° C или 3 месяца при -20 ° C.
Чтобы обогатить рыбный фарш жиром, можно добавить кусочек сливочного масла или немного сала, что сделает его особенно вкусным.
Вместо размоченного и осушенного хлеба для рыбного фарша уместно добавить тертый картофель или манку, они придают густоту и устойчивость. На самом деле самая важная задача при приготовлении рыбного фарша - максимально загустеть.
Подходящие специи для ароматизации рыбного фарша: вегета, чабер, имбирь, черный перец, может быть, немного кориандра.
Чеснок не добавляется. Перед обработкой остудите филе и блендером до получения однородной смеси.
Рекомендуемые:
Давайте как следует приправим фарш для тефтелей и шашлыков
Тефтели а также шашлык являются незаменимой частью меню балканских народов. Нет достоверной информации о том, из какой они страны, но они разбросаны по всему миру. Фарш, из которого вы его готовите, можно приправлять разными способами, если вы соблюдаете некоторые основные правила, но фрикадельки всегда должны иметь овальную форму, а шашлык продолговатый.
Как приготовить рыбный бульон
Промышленный бульон прост в употреблении, но не всегда достаточно хорош. По мнению многих экспертов, его главный усилитель вкуса - глутамат натрия - приводит к зависимости и повреждению мозга. Домашний бульон, в свою очередь, легко приготовить, он очень полезен и вкусен.
Как приготовить лучший рыбный суп
Наверняка те из вас, кто уже имел возможность провести несколько дней в море, у реки или плотины, всегда с удовольствием едят. рыбный суп . Будь то ручной работы, или подавали в ресторане, или в какой-нибудь обычной «ловушке». Рыбный суп не только очень вкусно, но и очень полезно.
Осенний рыбный фестиваль в Несебре стартовал
Традиционный осенний рыбный фестиваль в Несебре начнется 31 октября и продлится до 2 ноября. В этом году также были подготовлены различные веселые игры и конкурс ухи. Осенние пассажи Fish Fest покажут, насколько полезна и полезна рыба, занимающая традиционное место в меню болгар.
Испанская классика: Традиционный рыбный суп для души
Испанцы - крупнейшие потребители рыбы и морепродуктов во всей Европе. Их корабли пересекают почти все близлежащие моря и Атлантический океан, доходя даже до африканских вод. Неслучайно после 18 века Галиция стала центром рыболовства в Европе.
