2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
В настоящее время в большинстве печей есть вентилятор в духовке. Благодаря ему циркулирует теплый воздух, что способствует более быстрому приготовлению, коржи быстрее коричневеют, мясо за более короткое время становится нежнее.
Однако при использовании духовых шкафов с вентилятором необходимо соблюдать определенные правила. Например, при приготовлении тортов, которые выпекаются на медленном огне и которым требуется больше времени, лучше не использовать вентилятор. Напротив, если вы хотите испечь блюдо, которое нужно приготовить быстро и при высокой температуре, используйте это приспособление на плите.
Важно знать, что вентилятор добавляет еще 20 градусов. Итак, если рецепт позволяет запекать блюдо при температуре 200 градусов, например, если вы используете конвекцию, установите градусы на 180.
В отличие от обычных духовок, если у вас есть духовой шкаф с вентилятором, вам не нужно его предварительно разогревать. В некоторых моделях существует опасность перегрева. В случаях, когда вы запекаете мясо, торты, пирожные, хлеб или кексы - предварительного разогрева не требуется.
Быстро движущийся воздух значительно увеличивает скорость передачи тепла пище. Это особенно полезно, если вы хотите, чтобы поверхность готового блюда стала коричневой, например, при приготовлении жареного мяса и хлеба.
Духовки с вентилятором не так хороши для приготовления более нежных блюд, таких как карамельный крем и выпечка, которые могут пригореть слишком быстро.
При приготовлении печенья, в зависимости от того, какого эффекта вы хотите, нужно решить, использовать вентилятор или нет.
Циркулирующий теплый воздух обеспечивает постоянную температуру во всей духовке. Конечно, некоторые рецепты требуют более тщательной термической обработки.
Термометр для духовки может быть очень полезен при использовании вентилятора. Это относительно недорогое средство, и теперь его можно найти в большинстве магазинов товаров для дома.
Этот инструмент помещается в духовку и помогает определить температуру. Его ставят на решетку, где вы оставляете пищу для приготовления, потому что температура в нижней части духовки другая.
Рекомендуемые:
Советы по запеканию овощей
Овощи перед запеканием нужно хорошо подготовить - тщательно очистить и нарезать до нужного размера. Вот несколько советов по запеканию овощей: Хорошо сбалансированная диета должна включать достаточное количество овощей и фруктов, а также других продуктов.
Советы по запеканию целой курицы
Мы начали мечтать о нем с названия… Любимая жареная курица который не требует ничего, кроме хорошего гарнира и сильных градусов. По крайней мере, так думает большинство людей. Не удивляйтесь, если вы придерживаетесь этого мнения и что-то в его вкусе вам не кажется правильным.
Быстро и легко: бесценные приемы мытья посуды
Вы часами готовили интересный рецепт. Вы устали и хотите попробовать свое творение. В такие моменты посуда, скопившаяся для мытья , далеко не все кулинарные изыски. Хотя посудомоечные машины изобретены давно, нет никого, кто не захотел бы пропустить этот момент.
Бесценные советы по замораживанию брокколи и цветной капусты
Брокколи и цветная капуста - одни из самых полезных овощей, ведь они - настоящая витаминная бомба. Они помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней печени и даже рака. Они хорошо действуют даже против старения и особенно полезны для людей, страдающих анемией.
Наши бесценные советы по случаю Дня здорового питания
8 ноября празднуем Европейский день здоровой кулинарии и питания . Потребление здоровой пищи занимает все более важное место в жизни современного человека. Это не просто очередной модный тренд, а способ сохранить нормальный вес и защитить себя от ряда болезней, от которых мы страдаем именно из-за неправильного выбора меню.
