2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Брокколи и цветная капуста - одни из самых полезных овощей, ведь они - настоящая витаминная бомба. Они помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от болезней печени и даже рака.
Они хорошо действуют даже против старения и особенно полезны для людей, страдающих анемией. В отличие от обычной капусты, они не вызывают вздутие живота и подходят для употребления даже маленькими детьми. Вот почему его хорошо употреблять в течение всего года, а не только в сезон.
Даже если у вас нет свежей брокколи и цветной капусты, вы можете купить их замороженными практически в любом крупном магазине.
И лучше всего научиться замораживать их самостоятельно, а для этого выбирать только качественные овощи. При необходимости удалите некоторые цветы, которые, по вашему мнению, непригодны для употребления.
Вот что важно знать, когда вы хотите заморозить цветную капусту или брокколи:
1. Покупая цветную капусту и брокколи, всегда берите качественные продукты, даже если они немного дороже.
2. Чтобы заморозить цветную капусту и брокколи, их нужно сначала бланшировать, чтобы сохранить их цвет, текстуру и вкус.
3. Изделия предварительно необходимо тщательно вымыть. Для этого нарежьте брокколи и цветную капусту небольшими кусочками и удалите более крупную часть. Тщательно вымойте их. Теперь они готовы к бланшированию.
4. Бланшировать цветную капусту и брокколи около 7 минут, опуская их в кипящую подсоленную воду. Для этого нужно иметь достаточно большую емкость или просто бланшировать их порциями. Всегда добавляйте в воду немного соли, и время бланширования не должно быть меньше 5 минут.
5. После бланширования овощей залейте их холодной водой и дайте им хорошо стечь на дуршлаге. При необходимости их также можно аккуратно просушить кухонной бумагой.
6. Когда овощи будут готовы к заморозке, сложите их в пакеты, слегка надавив на них, чтобы пакеты были компактными и не занимали ненужного места в морозильной камере. Также очень важно удалить воздух из пакетиков, а затем тщательно их сложить.
7. Хорошо готовить разные порции брокколи и цветной капусты в зависимости от того, для чего вы собираетесь их использовать.
Вы можете записать на клейкой ленте приблизительное количество овощей, чтобы вам было легче ориентироваться, когда вы решите их использовать.
Рекомендуемые:
Советы по замораживанию и размораживанию теста
Многие хозяйки задаются вопросом: а можно ли заморозить тесто на дрожжах ? Изменится ли вкус блюда после размораживание теста ? Изменится ли продукт в рецепте после размораживания? Ответ очень прост - дрожжевое тесто можно без проблем заморозить, а изделия из размороженного теста ничем не будут отличаться от изделий из свежего дрожжевого теста.
8 основных преимуществ цветной капусты для здоровья
Цветная капуста - чрезвычайно полезный овощ, обладающий рядом преимуществ для здоровья. См. 8 преимущества употребления цветной капусты : 1. Содержит много питательных веществ. Цветная капуста очень низкокалорийна, но богата витаминами.
Вкусная запеканка с цветной капустой и брокколи
Запеканки с брокколи и цветной капустой готовятся быстро, они подходят для легкого ужина или гарнира к жареному мясу. Запеканки подходят для случаев, когда к вам приходят неожиданные гости. Состав: 800 граммов цветной капусты, 500 миллилитров жидких сливок или 200 миллилитров сливок и 200 миллилитров молока, 150 граммов сыра, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка масла, соль и перец по вкусу.
Скрытые достоинства цветной капусты
Витамины, клетчатка, кальций, магний, железо - все это содержится в симпатичных «головках» цветной капусты. Мы можем воспользоваться его качествами в сезон - осень. Цветная капуста - прекрасная пища, придающая сил и жизненных сил. Всего одна порция из 200 граммов цветной капусты обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина С.
Кусок хлеба убирает характерный запах цветной капусты
Чтобы овощи были вкусными, нужно уметь их готовить. Например, свежие овощи всегда нужно варить в подсоленной воде - одна чайная ложка соли на литр. Когда вода закипит, выложите в нее овощи, убавьте огонь и готовьте под крышкой. Например, когда вы готовите цветную капусту, есть способ избавиться от ее характерного запаха.
