Скрытые достоинства цветной капусты

Видео: Скрытые достоинства цветной капусты

Видео: Скрытые достоинства цветной капусты
Видео: ВЫРАЩИВАНИЕ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ОТ СЕМЯН ДО УРОЖАЯ 2024, Сентябрь
Скрытые достоинства цветной капусты
Скрытые достоинства цветной капусты
Anonim

Витамины, клетчатка, кальций, магний, железо - все это содержится в симпатичных «головках» цветной капусты. Мы можем воспользоваться его качествами в сезон - осень. Цветная капуста - прекрасная пища, придающая сил и жизненных сил.

Всего одна порция из 200 граммов цветной капусты обеспечивает организм необходимой суточной дозой витамина С. В то же время она низкокалорийна, но успевает насытить. Поэтому его часто рекомендуют для разных типов диеты. Высокое содержание клетчатки позволяет ему легко перевариваться и ограничивает задержку воды в тканях. Цветная капуста - отличный источник фолиевой кислоты, калия и витамина B6.

Как и все виды капусты, она обладает противораковым действием, защищая в основном двенадцатиперстную кишку, толстую кишку и простату.

Потребление цветной капусты снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, артрита и ревматизма. В овощах содержатся гойтрогены вещества, которые могут положительно сказаться на работе щитовидной железы.

Цветная капуста оптимизирует детоксикацию клеток и помогает очистить организм. Его фитонутриенты приводят к увеличению производства ферментов, участвующих в избавлении от токсинов.

Головки цветной капусты
Головки цветной капусты

Цветную капусту можно приготовить разными способами. Однако лучше всего его приготовить на пару и в воке. Когда мы варим его в воде, мы теряем до 40% витаминов, а также некоторых минералов.

Мы также можем есть его в сыром виде. В таком состоянии это настоящая сокровищница полезных веществ. В нашей стране больше всего любителей цветной капусты в королевском маринаде. То, что из листьев цветной капусты можно приготовить суп, - малоизвестный факт.

На рынке цветную капусту можно найти практически круглый год. Приходится выбирать тяжелые и плотные кочаны с мелкозернистыми букетами. Их цвет должен быть белым, а листья насыщенно-зелеными и сочными. Их свежесть гарантирует, что цветная капуста будет свежесобранной.

Напоследок небольшой секрет его приготовления. Чтобы уменьшить характерный резкий запах цветной капусты во время приготовления, положите на сковороду небольшой ломтик хлеба. Другой вариант - добавить в воду две столовые ложки муки и сок половинки лимона. Таким образом, цветная капуста сохраняет свой цвет и почти не пахнет.

Рекомендуемые: