2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30
Ошибочно думать, что гарниры к мясным блюдам нужно готовить из риса или картофеля. Гораздо полезнее научиться готовить их из овощей, таких как морковь, горох, капуста и другие. Вот несколько полезных идей для овощных гарниров.
Пюре морковное
Необходимые продукты: 1 кг моркови, 125 г масла, 7 столовых ложек муки, 2 яйца, 250 г молока, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Очистите тыкву, натрите на терке и отварите в подсоленной воде. Слить и процедить. Обжарить муку и пюре из моркови в сливочном масле, постепенно добавляя молоко, пока соус не загустеет. Наконец, добавьте яйца, пока пюре полностью не приготовится, затем полейте его оставшимся сливочным маслом.
Жареный лук-порей
Необходимые продукты: 2 кг лука-порея, 100 г сливочного масла, 5 столовых ложек муки, соль, семена горчицы
Способ приготовления: Очищенный лук-порей нарезать кусочками длиной около 10 см. Отварить недолго в подсоленной воде, вынуть, процедить и обвалять в муке. Обжарить на сливочном масле до полной готовности и подавать с небольшим количеством горчичных зерен.
Тушеные овощи
Необходимые продукты: 1 пакетик замороженных овощей, соль и перец по вкусу, 100 мл сливочного масла, несколько веточек петрушки
Способ приготовления: Овощи не нужно размораживать. В миске растопить масло и вылить смесь. Добавьте немного подсоленной воды и дайте гарниру покипеть на медленном огне, пока все овощи не станут мягкими, а вода не испарится. Добавьте оставшееся масло, пока оно не растает, и приправьте черным перцем по вкусу и мелко нарезанной петрушкой.
Фрикадельки из цветной капусты
Необходимые продукты: 1 большая цветная капуста, 250 г картофеля, 150 г масла, 5 столовых ложек муки, 1/2 стакана йогурта, 3 яйца, соль, чесночный порошок и перец по вкусу, несколько веточек петрушки
Способ приготовления: Цветную капусту нарезают на соцветия и отваривают в подсоленной воде. Слить и далее мелко порубить в миске. К нему добавить вареный и натертый картофель, яйца, сухие специи и мелко нарезанную петрушку.
При отсутствии петрушки можно использовать и укроп. Все хорошо перемешайте и оставьте примерно на 1 час в холодильнике. Затем из этой смеси формируются фрикадельки, обваливаемые в муке и обжаренные фрикадельки, которые перед подачей поливают небольшим количеством йогурта.
Рекомендуемые:
Правила приготовления диетических овощных супов
Овощные супы можно употреблять как летом, так и зимой. Единственное ограничение на их потребление зависит от того, какие овощи свежие и сезонные. Однако, будь то январь или июль, есть несколько основных правил их приготовления, если вы хотите, чтобы они были диетическими.
Идеи для разных гарниров из картофеля
Ароматный картофель - прекрасный гарнир к разным видам мясных блюд. Вам понадобится полкилограмма картофеля, триста граммов сыра, четыреста миллилитров молока, одно яйцо, соль и перец по вкусу, шесть зубчиков чеснока, пятьдесят граммов масла.
Идеи для холодных гарниров
Вкусное мясо на гриле должно иметь немного гарнира. Чаще всего готовятся и, пожалуй, самые любимые из них - это салат, картофельное пюре, печеный или жареный картофель. Но все их, кроме салата, нужно подавать теплыми. Для холодного гарнира подойдут жареные овощи - горох, морковь, кукуруза, только жарить их не на масле, а на масле.
Идеи вкусных овощных тефтелей
Не очень холодная зима на улице заставляет мечтать о вкусных овощных котлетах - кабачках, шпинате. Независимо от погоды на улице, сезон зима, и шпинат и кабачки в это время года не очень вкусны. Это не должно мешать нам делать вкусные овощные тефтели - нам просто нужно найти подходящие рецепты, включающие т.
Идеи теплых гарниров
Тёплых гарниров гораздо больше, чем холодных. Но важно не только то, что вы будете готовить, но и будет ли сам гарнир вкусным с блюдом, которое вы выбрали в качестве основного блюда. Один из наиболее часто готовящихся гарниров - это ризотто - в него можно класть любые овощи, которые вам нравятся, также он подходит к жареной курице.