2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Инспекторы из регионального управления Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов в Пловдиве проведут серию тематических проверок гигиены в китайских ресторанах города.
Поводом для проведения внеплановых проверок послужил ряд жалоб клиентов заведений, пояснил и.о. директора областной дирекции доктор Камен Янев.
Инспекторы BFSA тщательно проверят все заведения и рестораны, предлагающие китайскую еду, как для употребления на месте, так и для доставки в офис или домой.
О гигиене в китайских ресторанах ходят легенды годами, но на практике рестораны, закрытые из-за плохой гигиены, пересчитывают по пальцам.
Доктор Янеув не преминул отметить, что в Пловдиве, как и везде в стране, будут продолжаться проверки на предмет нерегулируемой торговли молоком и молочными продуктами.
Удивительно, но на данном этапе нарушений нет. Эти тематические проверки начались в середине августа.
Они стремятся остановить незаконную торговлю молоком, молочными продуктами, яйцами и сыром, которые опасны для жизни.
Рекомендуемые:
Типичные китайские десерты
Китайская кухня хорошо известна во всем мире, и у большинства из нас она ассоциируется в основном с аппетитным рисом вок, прекрасными рисовыми спагетти, вкусными черными грибами, золотистым жареным мясом и популярными блинчиками с начинкой. Мало кто из нас дошел до десерта после переедания с различными китайскими деликатесами.
Неизвестные китайские специи
В китайской кухне нет ни одного блюда, будь то мясо или овощи, в которое не добавлялись бы специи, характерные для этой кухни. В первую очередь, это глутамат натрия и так называемое вино повара. Вино от шеф-повара, которое в рецептах иногда называют просто вином, на самом деле представляет собой особую рисовую водку, известную как маотай или шаоин, в зависимости от того, как ее готовят.
Китайские императоры заставляли гостей жевать гвоздику
Испанские ученые обнаружили, что гвоздика содержит очень высокий уровень фенольных соединений, которые чрезвычайно полезны для человеческого организма. Среди хороших качеств гвоздики - ее способность уменьшать окисление жиров за счет выделения водорода.
В Пловдиве нашли ядовитые помидоры
Проверка Болгарского агентства по безопасности пищевых продуктов обнаружила, что помидоры, предлагаемые в Пловдиве, содержат опасно высокое количество брома. Анализ каждого из овощей показал, что они содержат в 3 раза больше допустимого уровня химического элемента.
Китайские соусы и их использование
Китайская кухня популярна во всем мире. Существуют всевозможные кулинарные книги о том, как готовить блюда китайской кухни, но хорошо бы узнать о них побольше. наиболее часто используемые соусы в китайской кухне . Вот некоторые из них, а также описание того, из чего они сделаны и для какой посуды они используются.
