2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Каждому начинающему кулинару нужна небольшая помощь, чтобы уметь сочетать самые подходящие специи для определенных блюд. Правильное сочетание специй может сделать блюдо очень вкусным или испортить его вкус, поэтому нельзя недооценивать силу специй.
Вот несколько советов, которые определенно помогут нам представить себя на уровне кухни.
Бэзил
Базилик - отличное дополнение к белому мясу, баранине, индейке и ростбифу. Другие специи, с которыми мы можем безопасно сочетать его, - это тимьян и орегано, а также укроп и орегано. Базилик отлично подходит для заправки томатных соусов, песто и итальянских блюд.
Укроп
Укроп отлично сочетается с картофелем и огурцами, не случайно посыпать им картофель фри и таратор. Прекрасно дополняет вкус лосося, йогурта и творога. Другие специи, которые хорошо сочетаются с душистым перцем, - это душистый перец, перец, имбирь, петрушка, корица, гвоздика и лук. Укроп можно подавать к салатам, а также к тушеным блюдам или супам.
Мята
Мята - это специя, которая отлично подходит как для десертов, так и для пикантных блюд. Хорошо сочетается со свининой, картофелем, горохом, а также с шоколадом и фруктами. Идеально подходит для подачи фруктовых салатов или мелби, а также для украшения тортов. К нему идут следующие специи: имбирь, кайенский перец, тмин и лимон.
Regan
Орегано - это специя, которую любит почти каждое мясо. Мы можем использовать его в блюдах из курицы, свинины, говядины, жареной рыбы и индейки. Придает завершенность вкусу пиццы и томатного соуса. С ним хорошо сочетаются базилик, укроп и тимьян.
Петрушка
Петрушка подходит к рыбе, курице, картофелю и яйцам. С его помощью можно легко украсить супы или спагетти, а также салаты. Сочетается с луком, базиликом и эстрагоном.
Кориандр
Кориандр смело можно использовать при приготовлении блюд из курицы, говядины, свинины и рыбы. Специи, с которыми мы можем сочетать это, - имбирь, корица, мускатный орех и кардамон.
Тимьян
С тимьяном мы можем подавать баранину, свинину, рыбу, говядину и индейку. Он отлично подходит как для блюд из яиц, так и для вегетарианских блюд. Сочетается со следующими специями: орегано и розмарин.
Рекомендуемые:
Сельдерей - на каждом горшочке мерудия
Ароматный сельдерей издревле почитался греками и римлянами. В кулинарии используются корни, листья и семена. Корень богат минералами и белком, листья богаты витаминами A, C, PP. Корни и листья сельдерея - основной ингредиент овощных супов и местных бульонов.
Белковые, углеводные и нейтральные продукты - как их сочетать?
Правильно комбинируя продукты, мы получим максимум пользы от своего здоровья. Благодаря этим сочетаниям мы незаметно снизим свой вес, ничем не ограничиваясь. Вот почему важно сначала узнать о белках, углеводах и нейтральных продуктах. Белковая пища - мясо (птица, дичь), рыба, бобовые, соя, орехи, все морепродукты, яйца, сыр, молоко и молочные продукты и т.
Как правильно сочетать молочные продукты
Молочные продукты необходимы для здорового меню. Молоко является одним из самых естественных продуктов питания для человека и, как таковое, является обязательной и даже диетической пищей, которая в сочетании с правильными продуктами может быстро насытить, не оставляя неприятного ощущения вздутия живота и тяжести.
Как смешивать и сочетать алкоголь
На каждый праздник, по поводу или без, нам все труднее отказаться от бокала шампанского или любимого коктейля. И хотя все мы знаем основные правила употребления алкоголя (не пить натощак или не смешивать крепкие напитки между собой), также должно быть понятно, что опасность для здоровья представляет регулярное и систематическое употребление спиртных напитков в пищу.
Как сочетать специи и продукты
Гвоздику используют при приготовлении сладких блюд, супов и компотов. Хорошее сочетание получается при добавлении его в тесто и маринады. Имбирь нужно добавлять в сладости, он улучшает вкус супов, например, фасолевого супа и картофеля. Прекрасно сочетается со всеми блюдами из риса и овощей.
