2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ароматный сельдерей издревле почитался греками и римлянами. В кулинарии используются корни, листья и семена. Корень богат минералами и белком, листья богаты витаминами A, C, PP.
Корни и листья сельдерея - основной ингредиент овощных супов и местных бульонов. Зеленые сухие листья улучшают вкус маринадов и местных блюд. Семена. измельченные с солью, используются для более насыщенного вкуса. Их смешивают с горчицей и черным перцем.
Сельдерей является хорошей приправой к диетическим блюдам, поскольку способствует выведению хлоридов из организма. Можно сочетать с орегано, луком, чесноком, тимьяном.
Чтобы его корень не почернел, после срезания сбрызните лимонным соком или уксусом. Корни хрустящие из-за высокого содержания воды. Поэтому они низкокалорийны и подходят для диетического питания.
Как выбрать сельдерей?
Отдельные ребрышки сельдерея должны быть твердыми и хрустящими, а листья - зелеными и свежими. Его используют, удаляя листья, используют как специю при приготовлении хлеба, супов и рагу, и лучше всего есть сырым, вареным, добавленным в блюдо. Он очень хорошо сочетается с картофелем и является для него отличной приправой.
Также мы используем сельдерей в соленьях, для них это обязательно. Без него рассол не годится.
При отсутствии аппетита и несварении желудка рекомендуется пить свежевыжатый сок сельдерея. Возьмите 1-2 ч. сок свежих корней 3 раза в день за полчаса до еды.
Также сельдерей очень хорошо действует при повышенной умственной и физической усталости. Возьмите 1-2 столовые ложки. до еды. Сок можно смешивать с медом, так польза будет еще больше. Хорошо сочетается с морковным соком, свеклой, выдерживая соотношение 5: 3: 8 или смешивая с йогуртом и тертым яблоком.
В стакан такого коктейля добавить ложку меда и пить по одной столовой ложке 3 раза в день.
При лечении и употреблении сельдерея следует учитывать, что, взятые в больших дозах, он может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Сельдерей не принимают при камнях в почках и мочевом пузыре.
Рекомендуемые:
Вырастим розмарин в горшочке
Латинское название розмарина - Rosmarinus officinalis. В нашей стране это называется бабин косом. Розмари вечнозеленое многолетнее растение. Растет медленно, имеет узкие жесткие листья, напоминающие хвойные. В его зеленых пучках распускаются маленькие бледно-голубые нежные цветы.
Вырастим апельсин в горшочке
Выращивание апельсина в горшке - очень хорошее и свежее решение. Цитрусовые привносят в ваш дом нотку Средиземноморья с характерным запахом его блестящих листьев. Также порадует вкусными фруктами. Апельсин - растение неприхотливое. Его цвета очень приятно пахнут, тем самым приятно ароматизируя каждую комнату, в которой он находится.
На каждом горшочке мерудия или как правильно сочетать специи
Каждому начинающему кулинару нужна небольшая помощь, чтобы уметь сочетать самые подходящие специи для определенных блюд. Правильное сочетание специй может сделать блюдо очень вкусным или испортить его вкус, поэтому нельзя недооценивать силу специй.
Какое лакомство попробовать в каждом уголке Австрии?
Современный Австрийская кухня представляет собой совокупность традиций разных народов, населявших территории, входившие во владения Габсбургской империи. В начале Первой мировой войны он охватывал земли современной Германии, Франции, Швейцарии, Польши, бывшей Чехословакии и Югославии, округа Богемия и Моравия.
В родопском селе Осиково клубника растет в каждом доме
Жители родопского села Осиково довольны урожаем клубники в этом году. Закуплена почти вся продукция производителей, и в селе не осталось домов, в которых не росли бы маленькие душистые плоды. С этой информацией нас познакомил мэр Осиково Велин Палигоров.
