Кулинарные советы по тонкостям на кухне

2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2025-01-23 10:30

Даже если вы считаете себя отличной хозяйкой, вы знаете поговорку о том, что человек учится при жизни. Сегодня мы предлагаем вам кулинарные советы, некоторые из которых вы, возможно, упустили при освоении тонкостей кухни.

- Тушите мясо в плотно закрытых емкостях с толстыми стенками, поддерживающих равномерную температуру. Если хотите, чтобы мясо сохраняло форму, при тушении обвяжите его шпагатом, смоченным в кипятке.

- Для мясных тушеных блюд подходят душистый перец, лавровый лист, тмин.

- При запекании мяса учитывайте его количество с блюдом. Небольшой кусок мяса на большой сковороде поджечь и наоборот.

- Если вы хотите, чтобы жаркое было сочнее, во время запекания добавляйте воду в сковороду, а не в мясо.

- Готово ли жаркое, можно узнать, надавив на мясо пальцем, и палец в него погрузится.

- Салаты дольше всего останутся свежими, если хранить их в холодильнике, завернутые во влажную ткань.

- Если вы готовите салат из моркови или сельдерея, их нужно нарезать небольшими кусочками. Таким образом, организм будет перерабатывать больше минералов и витаминов.

- Готовьте картофель на пару. Таким образом, потеря витамина С будет снижена примерно на 10 процентов.

- Чтобы картофель готовился одновременно, предварительно выберите его одного размера.

- При приготовлении пюре, чтобы сделать его более пышным, разомните картофель с помощью пресса, пока он горячий, и разбавьте его горячим молоком. Не используйте миксер или блендер, а раздавите или разомните картофель деревянной ложкой.

- Если собираетесь жарить картофель, посолите сковороду, чтобы жир не разбрызгивался.

- Очистите миндаль, поместив его в миску с водой и слегка кипятя, пока кожица не начнет шелушиться.