2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Регион Родопы славится своими сохранившимися традициями и чистым горным духом. Это одно из немногих мест в Болгарии, где действительно можно вернуться в прошлое и попробовать неотразимые блюда, приготовленные нашими бабушками и прабабушками по сохранившимся старинным рецептам. Вот некоторые из самых популярных родопских деликатесов, которые вы можете приготовить самостоятельно:
Смилянская фасоль
Необходимые продукты: 1/2 кг фасоли Smilyan, 1 луковица, 1 морковь, 3 нарезанных кубиками помидора, 3 столовые ложки муки, 1 сушеный красный перец, 2 столовые ложки красного перца, 3 столовые ложки масла, соленый вкус, несколько веточек свежей петрушки и свежей мяты.
Способ приготовления: Предварительно замоченные бобы промывают и ставят на плиту до кипения. Слив первые две воды, подождите, пока она смягчится, и добавьте мелко нарезанный лук, морковь и перец. Сделайте начинку из сливочного масла, муки и красного перца, и когда все продукты будут готовы, вылейте ее в фасоль и добавьте помидоры и все остальные специи. Подождите еще 5-10 минут, и фасоль готова к подаче.
Качамак
Необходимые продукты: 250 г кукурузной муки, 1 ч. Л. Соли, 150 г сливочного масла, 250 г сыра.
Способ приготовления: Засыпьте соль в 3/4 литра воды и дождитесь, пока вода закипит. Сразу в него насыпается мука и с помощью деревянной палки или скалки в середине полученной стопки проделывается отверстие.
Примерно через 7 минут начните перемешивать муку палкой с одной стороны, пока не получится тесто. К нему добавляется разогретое масло и тертый сыр. Еще раз перемешайте, и полученная таким образом каша готова к подаче.
Суп из баранины
Необходимые продукты: 500 г бараньих ребрышек, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки уксуса, 1 измельченный сушеный перец, 3 яйца, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Баранину доводят до кипения и после размягчения вынимают из воды, режут, возвращают в бульон и добавляют к нему сушеный перец. За это время чеснок измельчается, и когда супы готовы, его добавляют в него вместе с уксусом и солью. Наконец, яйца превращаются в смесь, приправляются черным перцем и выливаются в суп.
Рекомендуемые:
Быстрые деликатесы с мясным фаршем
Из мясного фарша вы можете очень быстро приготовить вкусные блюда, которые не отнимут у вас драгоценное время, которое вы можете посвятить своим близким или себе. Ленивые сарми просты в приготовлении и очень вкусны. Необходимые продукты:
Деликатесы в домашних условиях
Сделать домашний паштет с тонким ароматом и вкусом - это как детская игра. Все, что вам нужно, это точное соотношение продуктов, которые мы предлагаем вам здесь. А какой деликатес побольше, чем печень. Печеночный паштет Необходимые продукты:
Венские деликатесы
Венские деликатесы их немного, но зато они популярны во всем мире. Кто не слышал о знаменитом венском шницеле или непревзойденном торте Захер. Блюда из Вены уникальны, с характерным вкусом и уникальными рецептами. Вот некоторые из них: Венский шницель Австрийские повара утверждают, что самый вкусный шницель готовят из вайсбрата - круглой мышцы бедра теленка.
Итальянские деликатесы с сыром Качокавало
Качокавало - итальянский сыр из коровьего молока. Сыр доступен в форме тыквы. Его длина составляет около 30 сантиметров, а вес - около двух с половиной килограммов. Сыр Качокавало производится в Калабрии и некоторых других регионах страны.
Популярные родопские деликатесы
Родопская кухня известен как одна из самых вкусных кухонь Балканского полуострова. Вдохновленный природой и кулинарным мастерством целых поколений, он отличается сохранившимися традициями и обычаями, типичными для региона Родопы. Вот некоторые из самых известных Рецепты родопов который очарует вас своей простотой и превосходным вкусом.
