2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Иногда мы просто хотим приготовить старые добрые котлеты с пюре, ведь сердцу нужна теплая домашняя еда, которая ассоциируется с детством и уютом.
Вот почему нам нужно вынимать фарш из морозилки по утрам, чтобы мы могли порадовать нашу семью порцией на ужин. сочные домашние котлеты.
Но как сделать тефтели такими же вкусными, как бабушкины?
Пять эффективных и золотых советов, благодаря которым ваши котлеты обязательно получатся сочными!
Добавьте лук
Помимо фарша добавляются и другие ингредиенты: яйца для поддержания формы котлет, чеснок по вкусу и лук для сочности. Не пренебрегайте этим овощем, одной головы хватит на 500 г фарша. Его можно употреблять как в сыром, так и в жареном виде.
Не жалейте жира
Все мы знаем, что масло растительное нужно дозировать, особенно если в нем жарить. Это полезно для фигуры и пищеварения. Но в случае фрикадельки мы должны действовать иначе. Чтобы получилась хрустящая и слегка влажная корочка, обязательно влейте немного масла (1-2 столовые ложки), для сочных тефтелей это необходимо!
Придерживайтесь сильного огня
Первые 2 минуты фрикадельки их следует обжарить на сильном огне, затем перевернуть и жарить еще две минуты с другой стороны. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и обжарьте до мягкости с обеих сторон. Таким способом вы можете запечь тефтели в духовке, но сначала проделайте этот метод (две минуты на сильном огне), и тогда у вас получится аппетитная корочка, которая предотвратит вытекание сока.
Экспериментируйте с маслом или сыром
Для придания нежного аромата фарш, смешать с небольшим кусочком размягченного сливочного масла и равномерно распределить. Также можно добавить в фарш тертый сыр. Используйте только твердые сорта, они не так быстро плавятся при высоких температурах.
Используйте жирный фарш
Например, если вы хотите приготовить куриные фрикадельки, используйте мясо на бедрах. А куриные грудки хороши, чтобы их просто обжарить отдельно. Если хотите чуть более диетического продукта, смешайте с ними фарш.
Рекомендуемые:
Сочные десерты к новогоднему столу
Удивите своих гостей сочным десертом к новогоднему столу. Вам понадобится двести граммов печенья, сто миллилитров воды, двадцать граммов сахара, две столовые ложки какао. Для крема нужно восемьдесят граммов сливочного масла, восемьдесят граммов кокосовой стружки, шестьдесят граммов сахарной пудры.
Как сделать сочные тефтели - инструкция для новичков
Тебе нравится мясо? Знаете ли вы, что фрикадельки - популярное блюдо, известное во всем мире? Слово фрикаделька, которое мы используем до сих пор, происходит от персидского слова kūfta и означает измельчение. Фрикадельки также являются частью турецкой, греческой, французской, немецкой и итальянской кухни.
Как приготовить сочные стейки - инструкция для новичков
Стейки занимают очень важное место в жизни болгар. Они являются любимым блюдом молодых и старых и присутствуют на нашем столе по поводу или без него. Обычно их готовят из различных видов мяса, чаще всего из свинины или курицы. Готовить должна уметь каждая хозяйка идеальные сочные стейки чтобы доставить удовольствие своей семье.
Как приготовить идеальные котлеты
Сделанная своими руками большая фрикаделька, ароматная и горячая, всегда остается символом домашнего уюта. Нет ни взрослых, ни детей, если только они не являются заклятыми вегетарианцами, которые могут спокойно упустить возможность попробовать вкусные, свежеприготовленные домашние котлеты.
Болгарские котлеты преследуют рак
Открытие болгарских ученых из Института криобиологии и пищевых технологий обучение участников всемирной выставки AGRA 2013. В этом году на выставке было представлено более 62 инноваций и открытий, из которых 17 глобальных и 7 европейских. Болгарские ученые привлекли внимание остальных участников презентацией полезных для здоровья фрикаделек и шашлыков с овсяными и пшеничными отрубями.
