2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Азиатская кухня - это смесь ароматов и вкусов, которые редко можно найти где-либо еще в мире. Вряд ли найдется кто-нибудь, кто не пробовал фирменные японские суши, китайский рис или деликатесы индийской кухни. Неповторимый вкус азиатской кухни во многом обусловлен умелым использованием ее специй. Вот некоторые из наиболее распространенных:
Имбирь - в основном используется свежий корень этой специи для приготовления рыбы, местных блюд и салатов. Также распространен маринованный имбирь.
Базилик - существует несколько разновидностей, различающихся по вкусу и применению. Наиболее часто используемый вид базилика имеет гораздо более сильный аромат, чем базилик, выращиваемый в европейских странах.
Кардамон - используется для более сладких или острых блюд. Придает тому, что с ним приготовлено, довольно навязчивый аромат.
Лемонграсс - неотъемлемая часть азиатской кухни, которая уже очень распространена в Европе. В основном используется для приготовления кисло-сладких супов.
Кориандр - все его части используются для приправки различных блюд - от листьев до корней. В отличие от европейских стран, где его чаще можно встретить в виде сухой специи, на азиатских рынках он продается в свежем виде.
Мята - широко используется при приготовлении различных свежих салатов.
Куркума - до недавнего времени буддийские монахи использовали только для окрашивания, эта желтоватая специя уже много лет широко используется в азиатской кухне.
Паста карри - она может быть зеленого, красного, желтого или оранжевого цвета и используется в качестве основы для многих блюд.
Васаби - типичная японская пряная пряность, которую готовят из растения, напоминающего хрен. Его используют для приправки суши и сашими.
Соевый соус - приготовлен из соевых бобов и зерен пшеницы с добавлением соли и особенно распространен в китайской кухне. Это также основная специя в японских кулинарных традициях, но там она известна как соус Сёю.
Мирин - сладкое саке, которое используется только в кулинарии.
Рисовый уксус - имеет легкий и приятно сладкий вкус и является одной из основных специй в Японии и Китае.
Рекомендуемые:
Самые популярные сорта яблок
«Одно яблоко в день удерживает доктора от меня!» Если вы не слышали эту максиму, пора исправить эту ошибку, начав есть яблоки чаще. В Болгарии много разных вещей сорта яблок , которое вкуснее и полезнее, чем которое. Яблоки употребляются в основном в сыром виде, но их перерабатывают в различные формы, такие как соки, запекают в различных блюдах, сушат и перерабатывают в различные алкогольные напитки.
Самые популярные специи в средиземноморской кухне
Средиземноморская кухня чрезвычайно популярна, а питание людей из этих регионов, известное как средиземноморская диета, является одним из самых популярных и популярных во всем мире. Это связано с тем, что пища, потребляемая в средиземноморском регионе, очень хорошо влияет на организм, и люди, которые едят таким образом, известны как самые долгоживущие.
Самые популярные средиземноморские специи
Средиземноморская кухня вкусная, полезная и соблазнительная. Но все было бы иначе без тех немногих, которые наиболее характерны для него. Средиземноморские специи . Если мы говорим об итальянской кухне, возможно, первая и самая знаковая специя, о которой вы можете подумать, - это ароматный базилик.
Самые популярные индийские специи
Индия имеет богатые кулинарные традиции, а индийская кухня славится своими уникальными экзотическими ароматами. Климат в стране и природные ресурсы позволяют производить множество специй, используемых как для ежедневных блюд, так и для деликатесов.
Популярные специи в азиатской кухне
Подобно тому, как для балканской кухни характерны такие специи, как чабер, мята, пажитник и т. Д., Так и в азиатской кухне есть свои собственные. специи которые придают ему неповторимый вкус. Их много и они разнообразны, и невозможно перечислить их все, но, к счастью, если вы столкнетесь с конкретным азиатским рецептом, почти наверняка вы сможете получить желаемую азиатскую специю в нашей стране.
