2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Средиземноморская кухня вкусная, полезная и соблазнительная. Но все было бы иначе без тех немногих, которые наиболее характерны для него. Средиземноморские специи.
Если мы говорим об итальянской кухне, возможно, первая и самая знаковая специя, о которой вы можете подумать, - это ароматный базилик. Его используют в различных рецептах пиццы, пасты, овощных блюд и т. Д.
Их соседи в Испании в основном полагаются на перец чили, копченый перец, кардамон и различные комбинации зеленых специй, чтобы создать запоминающиеся блюда испанской кухни.
Если мы подумаем о французской кухне, мы, скорее всего, почувствуем запах шалфея или благородного эстрагона, что уникально дополняет вкус курицы, рыбы и даже бобовых.
Наши южные соседи и всемирно известная греческая кухня часто делают ставку на свежий орегано и анис, укроп, который является неотъемлемой частью излюбленных цацики.
Давайте углубимся во вкусы самые используемые средиземноморские специи и посмотрите, каков именно их вклад в блюда? Спешим вам сразу же раскрыть.
Розмари
Вы можете увидеть, как он растет на небольших кустах по всему Средиземноморью. Его аромат сильный и приятный. Вы можете довольно сильно его почувствовать, слегка потерев пальцами его острые листья или даже просто прикоснувшись к нему. Используется в свежем и сушеном виде. Достаточно совсем небольшого количества розмарина, чтобы придать блюдам неповторимый аромат. Подходит для приготовления картофеля, рыбы, баранины, говядины, курицы, некоторых салатов, пасты и супов.
Бэзил
Когда мы упоминаем базилик, мы сразу же вспоминаем Италию и Грецию и их богато приправленные блюда из базилика. Существует множество сортов - от мелколистных до крупнолистных, а также с разной интенсивностью и «оттенками» ароматов. Свежий базилик имеет гораздо более сильный вкус и запах, поэтому его предпочитают при приготовлении салатов и песто. Его также используют для пиццы, макаронных изделий, супов, макаронных изделий, картофеля, овощей. Его сила великолепна в качестве основного компонента для приготовления маринадов, а также для создания знаменитого бальзамического уксуса.
Regan
Чудесный аромат душицы способен возбудить аппетит самого злого человека в мире. Обильное добавление этой пряности во многие Средиземноморские блюда вполне оправдано. В свежем или сушеном виде он всегда придает еде неповторимый вкус. Его также можно заморозить в морозильной камере, где сохранятся его ценные свойства пряностей и трав. Его применение в Средиземноморская кухня чаще всего используется при приготовлении томатного соуса, любых других соусов, пасты, пиццы, картофеля, супов, салатов, бобовых, овощей, рыбы, мяса. Понимаете - почти везде.
Тимьян
Еще одна чудесная пряность с чудесным ароматом. Его знают и много используют в нашей стране, но больше в виде чая, чем в качестве добавки к блюдам. В средиземноморской кухне используются разные виды тимьяна, но все они вызывают одинаковый эффект - настоящий шарм для потребителей блюд. Эта пряность абсолютно незаменима при приготовлении баранины. Он также предлагает отличное мясо дичи, рыбу, блюда из яиц, бобы, чечевицу, картофель, маринады, хлеб и, конечно же, пиццу.
См. Также средиземноморские рецепты с креветками или средиземноморские рецепты с рисом.
Рекомендуемые:
Самые популярные сорта яблок
«Одно яблоко в день удерживает доктора от меня!» Если вы не слышали эту максиму, пора исправить эту ошибку, начав есть яблоки чаще. В Болгарии много разных вещей сорта яблок , которое вкуснее и полезнее, чем которое. Яблоки употребляются в основном в сыром виде, но их перерабатывают в различные формы, такие как соки, запекают в различных блюдах, сушат и перерабатывают в различные алкогольные напитки.
Самые популярные специи в средиземноморской кухне
Средиземноморская кухня чрезвычайно популярна, а питание людей из этих регионов, известное как средиземноморская диета, является одним из самых популярных и популярных во всем мире. Это связано с тем, что пища, потребляемая в средиземноморском регионе, очень хорошо влияет на организм, и люди, которые едят таким образом, известны как самые долгоживущие.
Самые популярные индийские специи
Индия имеет богатые кулинарные традиции, а индийская кухня славится своими уникальными экзотическими ароматами. Климат в стране и природные ресурсы позволяют производить множество специй, используемых как для ежедневных блюд, так и для деликатесов.
Самые популярные азиатские специи
Азиатская кухня - это смесь ароматов и вкусов, которые редко можно найти где-либо еще в мире. Вряд ли найдется кто-нибудь, кто не пробовал фирменные японские суши, китайский рис или деликатесы индийской кухни. Неповторимый вкус азиатской кухни во многом обусловлен умелым использованием ее специй.
Популярные специи в азиатской кухне
Подобно тому, как для балканской кухни характерны такие специи, как чабер, мята, пажитник и т. Д., Так и в азиатской кухне есть свои собственные. специи которые придают ему неповторимый вкус. Их много и они разнообразны, и невозможно перечислить их все, но, к счастью, если вы столкнетесь с конкретным азиатским рецептом, почти наверняка вы сможете получить желаемую азиатскую специю в нашей стране.
