2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие говорят, что суши - это образ жизни. Если вы еще не набрались смелости попробовать эти восхитительные закуски из риса и сырой рыбы, не теряйте время. Суши - это наслаждение не только для желудка, но и для всех органов чувств.
В древности японцы ели пищу, богатую морепродуктами из окружающих морей. Они научились хранить свежевыловленную и очищенную рыбу, раскладывая ее в больших деревянных контейнерах.
Каждый ряд рыбы посыпали солью, а иногда и рисом, что также предохраняет рыбу от гниения. Рыба, прижатая тяжелой крышкой, оставалась в таком состоянии несколько месяцев, и с течением веков период обработки становился все короче и короче.
В 19 веке шеф-повар Йохей был первым, кто предложил рыбу в сыром виде. Невероятный вкус распространил популярность укусов, и суши стали предлагаться в разных стилях.
Сегодня вы можете попробовать множество видов суши. Но к самым известным относятся:
Нигири
Это маленькие рисовые «пальчики», покрытые рыбой или чем-то еще. Существует бесчисленное множество комбинаций нигири-суши - с тунцом, креветками, угрем, каракатицей, осьминогом и омлетом.
Гункан
Это тоже небольшая чашка из смесей и нори с начинкой из морепродуктов. Среди бесчисленных комбинаций гункан-суши самые известные - с морскими ежами и различными видами икры.
Темы
Это шишки из риса, рыбы и овощей, завернутые в водоросли / нори /.
Маки суши
Эти роллы сделаны из риса и морских водорослей с рыбой и / или овощами. В зависимости от способа приготовления маки-суши бывают разных видов:
- Футо-маки - толстые рулеты;
- Хосо-маки - тонкие рулетики;
- Ура-маки - ролл перевернут;
Оши-суши
Это прессованные суши, при которых рыба давится на рис в деревянном ящике.
Сашими
Это сырая рыба, которую подают кусочками. Чаще всего ее режут разными способами, чтобы подчеркнуть внешний вид рыбки. Хира Дзукури - это стандартный квадратный кусок, более тонкий - Ито Дзукури, а самый маленький Каку Дзукури - толщиной с лист бумаги.
Инари
Инари-суши готовить очень легко, цена у него невысокая. Это жареные пакетики тофу (абураге) с начинкой из риса.
Рекомендуемые:
Самые популярные виды суши
Нет ничего более типичного для японской кухни, чем приготовление всемирно известных суши. Он имеет тысячи разновидностей не только в зависимости от того, что в него кладут, но и по способу формования и вкусу. Если вы не проживали в Японии, вам будет сложно научиться привыкать к разнообразию суши мир, но важно знать более важные виды.
Самые известные итальянские блюда из говядины
Если с итальянской кухней у вас ассоциируются только пицца и паста, то любой уважающий себя итальянский шеф-повар будет бесконечно обижен и расстроен вашим представлением об их национальной кухне. И с полным правом. итальянская кухня это не просто пицца, паста и ризотто, но огромное разнообразие традиционных блюд, салатов и итальянских десертов, всегда приготовленных из нежного мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов, несущих незабываемый средиземноморский вкус.
Самые известные супы
Суп обычно является первым блюдом, которое человек ест во время еды. С древних времен супы были очень важны из-за содержания в них ряда питательных веществ. Они помогают укрепить иммунную систему, поддерживают общее состояние здоровья и очень вкусны.
Самые известные турецкие десерты
Турецкая десертная кухня славится своими соблазнительными сладкими пудингами. Большинство из нас знает тип и вкус Ашурето . Это типичный турецкий десерт, известный не только в Болгарии, но и во многих других странах. Ашуре Согласно исламской вере, десерт происходит от спасителя Ноя, который после великого потопа изготовил ашуру из различных продуктов.
Самые известные сорта белого винограда
Одной из первых культур, которые человек начал выращивать в древние времена, была виноградная лоза. Так появляются два основных сорта винограда - белый и красный, а также выращиваются разные сорта белого и красного винограда. Сегодня их десятки сорта винограда с разными вкусовыми качествами, из которых производятся разные марки белых и красных вин.
