2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Свежие травы и специи и их сочные ароматы являются одними из уникальных вкусов лета. Всем нравится их чистый запах, смешанный с запахом овощей в салате, или их аппетитный аромат в блюдах. Летом им легко наслаждаться, но если мы решим сохранить свой аромат а в более холодные месяцы все становится немного сложнее.
Но не невозможно.
Вот несколько советы, как сохранить специи и зелень и удовольствие от них дольше:
Уловка хранить их в холодильнике
Все столкнулись с неприятным сюрпризом, обнаружив, что их связь со свежими специями засохла и потеряла аромат, хотя ее купили накануне. Кориандр пожелтел, базилик почти засох … Но это логично, травы хрупкие, для жизни нужна вода, иначе они засыхают. Чтобы их свежесть и вкус на долгое время оставались неизменными, есть очень простой прием - достаточно промыть лук или петрушку и хорошо обернуть их влажной промокательной бумагой. Затем положите их в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и поместите в отделение для овощей в холодильнике.
Если вы оставите бумагу влажной (ее нужно поливать небольшим количеством воды каждый день), вы сможете хранить травы как минимум неделю.
Как сушить травы и специи
Возможно, мы не часто думаем, но большинство специй можно использовать сушеными, потому что даже тогда они сохраняют свой аромат. Это потому, что их вкусовые качества становятся более концентрированными после того, как они сушатся. Чтобы хранить тимьян, чабер или орегано не менее года, у нас есть два варианта:
- традиционная сушка - Промытые специи можно собрать в букет, связать и повесить листьями вниз в проветриваемом, желательно темном и теплом месте. Ваши травы должны высохнуть через две недели. Затем вы можете поместить их в герметичную коробку или в банку, на веточки или на листья;
- сушка в духовке - чтобы высушить их в духовке, разложите специи на противне и включите при низкой температуре (от 40 до 50 °), оставив дверцу духовки приоткрытой. Вы обнаружите, что травы сушатся, когда они ломаются между пальцами. Для еще более быстрого высыхания вы можете разложить их между двумя листами впитывающей бумаги и поставить в микроволновую печь на максимальной скорости на 60 секунд. Если они все еще не высохли, включите их еще на 30 секунд.
Хранение специй и трав путем замораживания
Это лучше заморозить специи и зелень как только их собирают, потому что именно в этот момент они самые вкусные и полезные. Перед замораживанием промойте их чистой водой, а затем вытрите полотенцем.
Затем отделите листья специи, разрежьте стебли лука, потому что позже их будет легче использовать, и заморозьте в герметичной коробке или пакете на молнии.
Ультра практичный трюк: пакет со льдом. Достаточно наполнить пакеты мелко нарезанными специями и добавить немного воды - это подготовит ароматные кубики льда к употреблению. Воду даже можно заменить оливковым маслом, так будет еще вкуснее.
Рекомендуемые:
Укроп: ароматные пряности и лекарственные травы
У нас повсеместно выращивают укроп. Вдоль южного побережья Черного моря и вдоль Дуная растет в дикой природе. Его собирают с мая по октябрь. Сохнет в тени. Помимо того, что фенхель является ароматной специей, он также используется для исцеления, так как его части - это листья и плоды растения.
Несколько хитростей для приготовления идеально приготовленного риса
Все, что вам нужно знать приготовление идеального рассыпчатого риса мы собрались в одном месте. Рис - один из тех продуктов, который очень легко приготовить, но еще проще перепутать. Иногда он становится густым, а иногда кашляет. 1.
Несколько хитростей и хитростей для мяса
Мясо является неотъемлемой частью повседневной жизни и в умеренных количествах богат многими питательными веществами. Для хозяйки очень важно справиться с задачей - порадовать своих близких и накормить их. Вот почему я предлагаю вам несколько трюки использовать когда ты готовишь мясо :
Несколько хитростей для красивой задницы
Ты хочешь иметь хорошая задница ? На этот риторический вопрос легко ответить, но навсегда тугая задница для этого нужно многое изменить в повседневной жизни. Пластическая хирургия тоже помогает, но не у всех хватает на это смелости и средств.
Несколько хитростей, как мелко нарезать лук
Большинству хозяйок хорошо известно, что нарезка лука - одно из самых неприятных занятий при приготовлении различных блюд. При этом лук кладут практически на все и обычно его следует как можно более мелко нарезать. Это связано с слезящимися глазами из-за своей пряности и особенно неприятно, если хозяйка накрашена.
