Несколько хитростей, как мелко нарезать лук

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Большинству хозяйок хорошо известно, что нарезка лука - одно из самых неприятных занятий при приготовлении различных блюд. При этом лук кладут практически на все и обычно его следует как можно более мелко нарезать. Это связано с слезящимися глазами из-за своей пряности и особенно неприятно, если хозяйка накрашена.

Макияж просто растекается, и его нужно обновить. Но неприятные ощущения и жжение в глазах могут выпасть на долю тех дам, которые не пользуются косметикой, и этот факт является причиной того, что измельчение лука так раздражает.

Вот несколько советов о том, как точно выполнять свою работу и иметь возможность приветствовать своих гостей или близких, не размазывая макияж и не делая подавленное лицо:

1. Перед тем, как нарезать или нарезать лук, дайте ему постоять очищенным и разрежьте на 2 части в холодной воде примерно на полчаса. Другой вариант - убрать его на время в холодильник. Таким образом, большая часть его остроты испарится;

2. Для нарезки лука на мелкие кусочки лучше всего купить специализированные прессы для ручного измельчения лука. Они продаются во всех крупных магазинах, стоят недорого и экономят много времени и сил. К тому же они сделаны так, чтобы не раздражались глаза во время рубки;

3. Есть еще электрические луковицы, которые еще удобнее, но немного дороже. Хорошо подумать, как часто придется нарезать лук оптом, а не задумываться, где хранить другой прибор;

4. Если у вас недостаточно средств, вы можете нарезать лук, пропустив его через простую терку, но тогда вы, должно быть, позаботились о том, чтобы убрать его остроту.

5. Если у вас нет терки, подходите стандартным способом с ножом в руке и разделочной доской. Лук разрезать на две части и каждую половину кубиками. Очень важно заранее не обрезать усы у овощей, так как это активирует горячие пары. Все это нужно делать острым ножом и довольно быстро (опять же из-за слезотечения).

Небольшая хитрость против охлаждения лука - во время измельчения держать под лицом стакан с холодной водой.

После того, как лук нарезан кубиками, одной рукой прижмите кончик ножа к разделочной доске, чтобы он не двигался, а рукой, которой вы схватили нож, опишите резкие дугообразные движения на груде лука. Так что его легко нарезать, и его можно использовать для любых блюд.

А как только вы сумели быстро и успешно нарезать лук, не стоив вам рек слез, вы можете приступить к приготовлению такого восхитительного рецепта, как: Луковый суп, Луковый и оливковый пирог, Творог со свежим луком в духовке, Пироги с луком, Картофельные кексы с луком.